史上最贵的葡萄酒公开课？(2)

    　同时，随着中央限制“三公消费”和“禁酒令”的推进，不光影响到高端白酒的市场销售额，也波及到了中高端葡萄酒的消费。“西班牙葡萄酒近几年才进入中国，知名度不高。出于这些原因，酒企需要一场足够吸引眼球的‘秀’来开拓市场，也就不难理解会广邀政商两界人员和媒体，当众销毁1.3万瓶葡萄酒。”

    　面对这种关于“炒作”的指责，荷赛·薛非常平静地回复说，在欧洲社会，不好的东西就把它毁掉，这是常常做的事情，而他因为在西班牙生活了16年，只不过是用这种思维做事而已。“大家也看到了我的做法，但谁能给我一个更好的解决方案呢？”

    　不过，让荷赛·薛内心非常坦然的是，“我这么做，对得起我的良心，没有拿不好的东西欺骗消费者，没有侮辱他人，没有给谁抹黑，我不后悔。”

    　最后，还剩一种质疑“作秀”的观点说，该批葡萄酒的真假有待考证，倒掉的是不是正宗的西班牙进口葡萄酒？“这1.3万瓶葡萄酒据说市场价高达700万元，折合每瓶价格538元。进口葡萄酒的国内售价存在虚高，一瓶原产地10欧元的葡萄酒在国内卖出千元价格并非夸张。这1.3万瓶葡萄酒值不值700万元，酒企自然心知肚明。”

    　针对这个问题，荷赛·薛向记者保证，这批葡萄酒是他亲自去西班牙采购的，其中2年橡木窖藏、酒精度在14度、单瓶市场价很昂贵的葡萄酒占了相当一部分。“当时得知没有处理好口感变了的时候，我一个人在烈日下站了好久。”

    　近日，《华夏酒报》记者就关于此事，采访了ESW高级品酒师田晓明，田晓明比较支持这种做法，他从专业角度认为这批葡萄酒的口感肯定出现下降。

    　“作为消费者，既然出了高档进口葡萄酒的价格，却买到了口感发生变化的葡萄酒，每个消费者知道后都会觉得受到了商家的欺骗，我不太认同这是‘作秀’。即便是场‘作秀’，要是每个经销商都能这样‘作秀’，那也会是为了给消费者带来不打折扣的高品质产品。”

“土豪浪费”还是“无奈之举”？

　　2013年的8月，全球著名的葡萄酒生产商富豪葡萄酒产业（Treasury Wine Estates）也销毁了价值超过3300万元的白葡萄酒。销毁的原因也是因为过期未售，公司担心这些产品口感变差。此举虽然也带来不小的经济损失。

    　往塑料游泳池倒葡萄酒，这种印象或多或少让人联想到在世界发生严重经济危机的时候，很多农场主会把鲜奶倒进大海，而大批的果农会让橘子直接烂在枝头。

    　这也无怪乎有人指责有西班牙留学背景和博士头衔的荷赛·薛是“学洋土豪浪费”。而在荷赛·薛看来，他现在走到这一步，其实也是一个“无奈之举”。同时，从葡萄酒行业来看，这也不是第一个例子。

    　对于这批严格来说已经不合格、但不影响饮用的葡萄酒，尽管“舍不得”，但荷赛·薛拒绝将之送人。“在我的观念中，人人应该是平等的，即使帮助人也要给人尊严。”曾有人给他建议，可以将这批葡萄酒送给孤寡老人饮用。但他严词拒绝了，“如果真的要拿我的葡萄酒去送人，我也会送最好的。”

    　为了避免销毁损失过大，也曾有朋友给他建议“可以低价卖掉”。对此，荷赛·薛反问之，“如果卖，是原价卖，还是贱价卖？”如果按原价卖，终端消费者是喝不出来的，那是对他们的欺骗；如果贱价卖，荷赛葡萄酒的品质以后怎么去保证？

    　同样，还有人给他建议“可以选择再次利用”。荷赛·薛透露，这批建议曾让他一度心动。葡萄酒如果用于其他用途，主要可以用作葡萄酒浴和生产白兰地。但是收购商家的一句“我们这批葡萄酒在转卖的过程中必须保留原来的包装”，让他这个希望落空了。

    　“这样一来，这批葡萄酒原封不动流入市场的可能性就大大提高，因为这些葡萄酒虽然口感下降，但是还是可以饮用的。”荷赛·薛说，“后来我想了想，我不想让荷赛葡红酒背上‘泡澡酒’这样的恶名，所以否定了。”　荷赛·薛也曾经私下里联系了污水处理厂和垃圾场，希望悄无声息地销毁，但是污水处理厂和垃圾场不允许录像和对外公开。

    　“我下面的经销商和消费者都知道我手里这批酒，他们一直在看我会怎么处理。所以这批葡萄酒销毁的过程，是需要有人见证的，尤其是荷赛葡萄酒的经销商，他们更需要亲眼看到这批葡萄酒的处理结果，以便以后放心地销售荷赛的产品。”在与《华夏酒报》记者的对谈中，荷赛·薛表示，这13000瓶葡萄酒的市场售价达700万元，尽管销毁会使资金并不宽裕的公司损失惨重，但他更看重荷赛公司的品牌与未来。 

    　最后，他认为，何不利用此次销毁葡萄酒的机会给公众上一堂关于葡萄酒知识的公开课？“我曾经在中国各地上过许多堂葡萄酒课，然而由于每一次讲课受众普及面太小，达不到理想的效果。而这次，我选择在郑州二七万达广场，以公开销毁葡萄酒的方式，给公众上了一堂史上价值700万元的葡萄酒公开课。”

（您对本文有何看法，可通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。