逆势而为，白酒行业积极突围(4)

双线推进
电商化体系

    　电子商务无疑已经成为最为时髦，也无法绕开的话题。当数年前大众还在质疑的时候，诸多先行者已经悄然打下基础，这种潜耕局面在2013年度变得明朗化。触电已经成为每家酒企都不得不面对并为之构思的话题。

    　2013年度，包括茅台、五粮液在内的诸多一线酒企，都已经或多或少与电商平台搭上关系。而2014年度，这些酒企将会面临如何更有效利用电商、采用何种模式的问题，而非之前的要不要做电商的问题。

    　营销专家李锋认为，2014年度的电商问题，将会围绕着两条线展开，一是一线酒类企业的电商体系构建问题；二是不同经营模式的电商平台之间的“拉客”之争。实际上，这两方面，在2013年度已经有所反映。

    　作风新锐的洋河一直在电商层面走在前列。2013年度，洋河推出的APP正式上线，这被认为是电商化的深入之举。尽管其尝鲜、卡位效应大于销售效应，但还是在业界引发热议。

    　“对于各大酒类企业来说，现在的触电仍属于尝试性的。”李锋认为，电子商务平台的作用已经深入人心，但是基于历史原因，各大企业或拥有自建平台，或以旗下经销商的名义与各大电商平台展开合作，最终以哪种形式为主体对他们来说还存在不确定性。

    　在这个时候，一线企业的示范性作用将分外明显。

    　据悉，茅台在电商层面的建设将会加快，2014年，茅台将构建以30家自营公司为基础，以茅台线上商城为平台的电子商务体系，未来其遍布全国的1500家专卖店将有可能被纳入到线上加线下的电子商务体系。此前其已经与酒仙网、京东、天猫等达成合作。

    　“一线酒企的行业影响力显著，他们的发展走向会被同业学习。”李锋认为，茅台、五粮液、洋河等加速电商化，将会带动整个行业走向。不过与其它二线企业相比，一线企业会更加慎重——在传统渠道仍有可为的情况下，他们缺乏外在动力。不过，与此同时，一线企业所具备的品牌影响力与资源优势，也是他们在电商化道路上的资本。

    　而在这个过程中，各大酒类电商平台也频频向酒企招手，争夺客源的战争已经台面化。2013年底爆发的“O2O”与“B2C”的模式之争，说到底，就是电商平台对于潜在合作伙伴的争夺战。

    　业界人士认为，对于电商这样的新鲜事物而言，很多模式还处于探索阶段，除了电商平台自身的辩论、加快布局之外，酒类企业的举动也会推进其深入发展。

行业标准
将成为重要调整面

    　“塑化剂事件”中，白酒行业深受舆论伤害。而2013年底，2014年初的“赖茅事件”，“泸州陈年酒事件”则成为另一个让白酒行业深受其害的公众舆论事件。

    　标准不明是这些舆论风波背后最本质的原因，业界人士认为，若不尽快从政策、行业标准层面加以解决的话，在2014年、2015年……这些话题仍有可能继续发酵。对于身处调整期的白酒产业而言，尽快制订能够被公众舆论接受的透明化的标准也应是调整的一个重要方向。

    　某上市白酒老总在行业会议上，公开要求将食用酒精勾兑的液态白酒清理出白酒的范围，其认为白酒应该是专指用粮食发酵蒸馏的酒， 没有发酵蒸馏过程用酒精勾兑的酒不应该叫白酒，应该专门给它起一个名字。这个观点的提出，意味着一些坚守传统工艺的酒厂已经不能容忍食用酒精流行的局面。

    　贵州省遵义市酒管局局长龙庆松认为，即便目前有所谓产能过剩的问题，但实质上以纯粮食固态发酵的传统白酒并不过剩，未来需要进一步提升固态发酵粮食酒的产能，这就需要出台相关标准予以扶持。

    　行业专家晋育锋认为，欠缺行业标准导致一系列问题，甚至于像塑化剂事件这样被外在资本做空的重大事件都与此相关。

    　业界人士认为，白酒行业应该在多方面制订标准，例如纠缠良久的“年份酒”也成为亟须厘清的一个方面，否则有可能被大众舆论平台再度利用，造成对于整个行业的负面攻击。而业界人士也就此提出了自身的建议。

    　四川丰谷酒业副总经理徐明在接受《华夏酒报》记者的采访中表示：应该建立一套质量追溯体系及标准，未来的白酒产品应该在水、粮、酿造年份上都有清晰标注，而国家相关机构或者行业协会应该建立起统一标准：比如，假定以每瓶白酒中所含的年份最短的酒体成分作为标注标准，这样有助于在这个白酒领域里建立起真正的信用体系，重拾外界对于年份酒的信任。

    　在业界人士看来，政府相关部门、行业协会应是相关标准的制定者，从而为白酒行业的整体健康负起责任，并利用行业深度调整期这个机会推进行业正规化。中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉就认为，“中国白酒3C计划”制定了中国白酒品质鉴别技术，品质提升技术，品质安全技术三大研究课题。

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