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高端白酒的经济学
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:朱玉增  编辑:尹贵超  时间:2008-5-16 8:22:27   订阅邮箱快讯

高端白酒要有附加价值


 高端白酒的传统卖法就是用高价格去影响消费者对其高价值的认可,这也是诸多充斥市场的价格虚高的小品牌酒的主要做法。


 礼品和餐饮终端的即饮市场是高端白酒主要的消费与销售方式。礼品市场主要集中于每年的几个节庆时期,但是餐饮终端的消费却是一年四季不间断的。
       
 高端白酒的消费行为分析:政治永远和经济是分不开的,在商业产生自由和文明的世界经济发展规则的主旋律下,由商(政)务统领的商业活动构成了高端白酒消费主流(当然也包括了其它高端的酒品)。


  高端白酒的目标消费群体:高端白酒的品牌运营者一定要理解他的目标消费者。高端酒的消费者当然是商务与政务的“高端”精英了,他们在酒桌上大都谈的是酒色财气之类的沟通谈资,对各种酒品耳濡目染、唇闻舌享的经历与见识使得他们成为了业余的品酒专家,而这些精英为对于每场饭局的用酒是有一定的发言权和影响力的。因此,在品质上高端酒要树立口碑特色,让人回味,才有机会。


 高端白酒的市场环境:经济学的替代效应正在白酒身上体现,这也是加剧白酒企业力争上游高端寻找高利润点,弥补市场损失的一个动力因素。而综合整个市场环境可以用四个字表示:内忧外患。在如此环境下的高端白酒则更要有市场远虑与应对市场竞争的谋略。

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来源:《华夏酒报》
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