三、重构中的夜场格局

　　几年前，传统夜场（不论高端夜场还是中端夜场）基本上由百威、喜力、嘉士伯、科罗娜四大金刚牢牢把持。可是目前，这种格局正在发生微妙的变化。在中端夜场，青岛、燕京等国产啤酒猛烈出击，日益攫取一定份额，已经在夜场深深的扎稳了跟；在高端夜场，四大金刚更是受到来自国产啤酒和新兴洋啤的猛烈进攻，虽然国产啤酒还力不从心，但新兴洋啤可咄咄逼人。近来，银子弹等品牌在北京等地席卷了一股狂潮。当然，四大金刚也加大进攻力度。因此，过去由四大金刚瓜分夜场的格局已经出现了松动，他们在各种新生力量的猛攻下只能艰难维持着主导地位。市场格局正在重构，各种力量正在进行新一轮博弈。

1、中端夜场：一股强劲的"国啤风"

　　这些年以来中档夜场在迅猛发展，增加了很多中小型酒吧和中型其他娱乐场所。在北京等大城市，酒吧的消费群体过去主要以外企人员、旅游者和"白骨精"（白领、骨干、精英）为主，而现在更多的新新人类涌入中小型酒吧、夜店和KTV，有20岁左右的"泡吧族"，也有新兴职员和学生，大多是80后。他们没有经济负担，但也没有太大的消费能力，比如很多"新负翁"和"月光族"。他们喜欢面子，但消费力有限。除了品牌，价格对他们有重要的影响，这部分人正日益成为夜场的消费主力。这些酒吧很多是在学校附近。这种变化，为夜场新的啤酒品牌提供了新的市场。国产啤酒燕京、青岛、雪花、金威盯住他们这一点，展开猛烈的营销攻略，猛烈发力，逐渐站稳了脚跟，以较多的促销和优惠政策赢得消费者的青睐。10元/瓶的燕京PARTY和20元/瓶的燕京本色、15元/瓶的青岛水晶在这些中小酒吧掀起一股冲击波，使嘉士伯、百威、科罗娜受到极大威胁。北京中小型酒吧已形成了土洋啤酒混战格局。

　　此外，全国大多城市的啤酒夜场也刮起了一阵强劲的"国啤风"。在云南，雪花、青岛、燕京、茅台啤酒等国产啤酒纷纷登临酒吧等夜场，他们以很优惠的条件进入门槛，同时还专门派出促销人员入场宣传促销，有的厂家甚至还免费帮夜场装修门面或柜台。在江苏，几年前，燕京在夜场走势也不错。在江苏兴化，KTV、酒吧、歌舞厅、迪厅等夜场里，高档啤酒都有独特的销售渠道，虽然洋啤目前略胜一筹，但燕京、雪花、青岛3家国产啤酒的高档产品正以更优惠的市场政策、更本土化的渠道建设和颇具排他性的市场战略进入兴化夜场。同时江苏蓝领夜场阶层中，三泰、大富豪、力波等中档或低档产品也深受青睐。

2、高端夜场："四大金刚"优势犹在

　　在传统高端豪华夜场，尽管受到来自银子弹等新兴洋啤的猛烈攻击，传统四大金刚的统治地位出现了一些松动，使夜场的硝烟更浓了些，但夜场依然是喜力、科罗纳、嘉士伯、百威的天下。这传统四强已经形成了稳定的品牌认知度和市场份额。这种状况短期内不会改变，其总体优势犹在，只是动而不摇，而国产啤酒对这个领域还是望洋兴叹。
　

　　可是因优厚利润的吸引，近年来一些新兴洋啤纷纷进军传统高端夜场。在北京，燕莎商圈女人街一家酒吧推出一种德国"爱丁格"啤酒；美国银子弹啤酒在亮马桥路酒吧街，派出身穿银子弹啤酒紧身服的啤酒小姐向客人兜售促销，好几家临街广告都是他们品牌。三里屯"休闲"酒吧推出美国山姆和健力士两种黑啤酒。但这些现象并没有从根本上改变传统夜场的格局，四大金刚依然是主导者。在北京，百威、喜力、嘉士伯、科罗娜4个品牌都几乎占据了90%的传统高端夜场，百威和科罗娜最为抢眼。在泉州，喜力啤酒在销售及品牌树立方面都相对比较稳定。它如今在各大KTV及酒吧里几乎成为领头羊，甚至已经形成这样一种观念：不卖喜力的酒吧就不是真正的酒吧。在成都的酒吧和娱乐城，卖得最好的是洋啤酒百威、喜力、嘉士伯等。成都"热舞"的百威大都是武汉灌装的。

　　新兴洋啤在高端夜场有了作为，可是国产啤酒未必可以。第一，豪华夜场对酒水有严格的选择。为了赢利，场所经营者往往会针对消费者喜要面子的心理，力推进口品牌来保证利润。而国产啤酒的美誉度、知名度相对进口品牌要逊色一些，如果价格太高，消费者可能不会接受，而价格太低又难赚取利润，所以很难进入。目前国产酒要进入豪华夜场还不太现实。第二，因为国产啤酒透明度高，利润空间相对薄弱，夜场定价有困难。何况豪华夜场光从装修上看，就很豪华气派。整个场子时尚、浪漫、个性、前卫，所以里面上架的都应是高端、时尚的品牌，如果将那些在小摊摆就能买到的啤酒放上去，就有失体统。而国产啤酒在品牌上还无法和洋啤相比。所以，在这些地方，大多国产啤酒只能望而却步，除了一些零星进入。

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