30年巨变，牛栏山实现跨越式发展(1)

　　30年前年产值445.6万元，30年后年产值13亿元；

　　30年前缺少检测设备，30年后建立白酒行业第二个国家认可实验室；

　　30年前缺乏二锅头国家标准，30年后率先起草牛栏山二锅头酒国家标准；

　　30年前缺乏品牌知名度，30年后成为全国知名品牌；

　　30年前没有人想到牛栏山能为奥运服务，30年后牛栏山二锅头酒成为北京奥运庆功酒

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　　1978年，十一届三中全会拉开了中国改革开放的大幕，打开了国人认识世界、接触市场的窗口。30年来，中国的发展可以说是激荡的、翻天覆地的。30年来市场经济的大浪淘沙，使得一些企业面临着生死抉择，我国的七成老字号企业已难以为继。但是，北京市牛栏山酒厂这家具有深厚文化底蕴的老字号企业在继承优良传统的基础上，紧跟时代步伐，不断改革、创新，在中国的白酒行业中沉稳前行，不断崛起。

　　改革开放30年，牛栏山酒厂实现了跨越式发展。

经营规模实现跨越式发展
　

　　1952年10月，在公利、富顺成、魁盛号、义信四家烧锅基础上组建成立牛栏山酒厂。

　　建厂时，我国正处于解放初期的恢复重建，全国处于低水平发展状态，缺乏先进的生产设备。牛栏山酒厂和其他公司一样，主要依靠手工生产、包装，年产值较低，1978年产值为445.6万元，产量2439.3吨。

　　从1978年到1984年，改革开放初期，酒属于国家统购统销的计划性产品，产品全部销给地方的糖酒公司。北京地区的产品全部销售给北京糖酒公司，由糖酒文章来源华夏酒报公司再分销给各销售点。在这种体制下，牛栏山酒厂每年产品产销量相差不多，在3000吨左右，主要为北京特曲。

　　1983年，北京白酒市场逐渐放开，实行糖酒公司、厂家两方销售的双轨制销售方式，企业逐渐拥有自主经营权，从而使产量快速增加，1984年年产白酒4000吨，1985年生产4700吨，1989年达5700吨，主要产品为北京特曲、华灯头曲、北京醇、潮白河二锅头等产品。

　　1988年，酒类产品全部放开，白酒开始全国大流通，川酒浓香受到消费者青睐，一些北方的企业产品销售受阻。牛栏山酒厂经过深入研究消费者消费习惯后，认识到产品结构单一，并及时调整了产品结构，开发了新产品。同时，加大了市场销售投入力度，产品销往省外。

　　1993年，牛栏山酒厂产品被韩国商客看中，经过协商，双方签订了合作协议，产品出口到韩国。同年，北京醇酒获第32届布鲁塞尔国际精品博览会银奖。1994年8月，北京醇酒再次获布鲁塞尔国际精品博览会金奖。“潮白河”牌二锅头酒被河北省评为“’94河北市场十大畅销王牌产品”，销售额首次突破亿元大关。

　　上世纪90年代初，我国经济发展过热，1992年GDP上升幅度达到了14.2%。为防止经济大起大落，国家开始宏观调控。经过治理，1993年GDP上升幅度出现了回落迹象，1994年起正式回落，到1997年回落到了7.1%。在回落时期，牛栏山酒厂的发展继续保持高速。1994年，牛栏山酒厂销售额过亿后，销售再度快速增长，到1996年，销售额突破5亿元，创历史纪录，一季度在北京大中型企业经济效益指标排名榜上排名第一，行业内排名第八。

　　2000年，北京市牛栏山酒厂厂名变更为北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂。

　　今日的牛栏山，已经发展成为拥有干部职工1500余人，占地300多亩，年产白酒7万多吨，年产值达13亿元的大型白酒企业，先后于1996年、2006年被国家内贸部、商务部认定为“中华老字号”企业；于2004年被认定为“原产地标记认证”保护的白酒企业；2005年10月，顺利通过中国国家旅游局“全国工业旅游示范点”审核；2006年1月，“牛栏山”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

　　
管理水平实现跨越式发展

　　改革开放后，牛栏山酒厂从建章立制入手，大刀阔斧推进改革。实施了多项配套措施和管理制度，打破原来大锅饭的做法，实行多劳多得、少劳少得的分配机制，突出内部竞争机制。

　　进入21世纪后，牛栏山酒厂制定了“传承百年酿酒工艺，弘扬中国白酒文化”的企业宗旨，以诚信、求真、开放、创新为企业精神，以“经营感动，共赢成功”为经营理念，以“打造全程无忧的服务体系”为服务理念，使企业实现了腾飞发展。

　　2003年初，面对激烈的市场竞争，牛栏山酒厂制定了以“打造中国二锅头第一品牌”为目标的“321”发展战略：即抓好终端销售，引入竞争机制，努力开发新产品；发挥牛栏山酒“中华老字号”、“地理标志保护产品”两个优势；打造“牛栏山”一个品牌。

　　2004年，该企业又制定了服务好老客户，努力开发新客户，抓住外埠重点市场，冲击北京市场的方针，提出要着力做好“一通两终”的工作。在销售渠道上，针对流通、商超、酒店等不同的渠道，制定相应的政策，运用不同的产品，开始真正意义上的终端发力。
　

　　为了提高企业员工经营服务水平，牛栏山酒厂积极引入了学习型组织理论，大胆进行创建学习型企业实践，不断提高企业的学习力，保持企业持续的创新力，增强企业的综合竞争力。
　

　　为“打造全程无忧的服务体系”，牛栏山酒厂从原材料进厂到成品出厂，包括消费者购买后的售后服务，全程坚持服务第一原则，定期邀请消费者和商家到牛栏山酒厂，并安排专人接待、专人讲解。通过让消费者参观牛栏山酒厂全部的生产流程，使消费者进一步认识了牛栏山酒的卫生程度；通过参观牛栏山酒厂的全部工艺流程，使其进一步认识了牛栏山酒优良品质的丰富内涵。
　

　　如今，牛栏山酒厂的党委和厂领导一班人，又为“321”战略赋予了新的内涵，将“牛栏山”，从全国品牌提升到新的国际化高度。全厂干部员工站在国际化的高度，确立了“酿造一流白酒，打造一流品牌，培育一流团队、提供一流服务、创建一流企业，实现一流待遇”的企业共同愿景。
　

　　2008年，在新“321”战略的指导下，牛栏山酒厂站在国际化的高度，服务了世界性体育盛会——奥运会。
　

　　为了给奥运成功举办庆功献礼，牛栏山酒厂于2007年8月19日举办了誉满北京的“京城酒脉、百载传承”的拜师封酒大会，为自2001年始，精心为奥运打造的、最能代表北京京味特色的二锅头酒举行封坛仪式。面对奥运热心观众，中国酿酒大师、牛栏山酒厂厂长李怀民组织厂内近百名科研人员夜以继日，精心酿制充分展示牛酒人期盼奥运、祝福奥运之情的鉴赏型典藏酒——盛世欢腾。奥运期间，牛栏山酒厂将企业主打产品经典二锅头和珍品三十年等二锅头产品献与奥运宾客，借助奥运宾客对牛栏山二锅头酒的品尝，展示出牛栏山二锅头酒的浑厚底蕴，将中国浩如烟海的白酒文化撒播至海内外。
　

　　奥运之后的2008年10月25日，在牛栏山酒厂举办了有奥委会官员、体育健儿参加的“为奥运喝彩，为北京干杯”北京2008奥运庆功酒开坛仪式，为我国奥运健儿庆功，慰问服务于一线的服务人员，从而更加充分体现了企业的“服务精神”，牛栏山成了白酒行业进行奥运服务的为数不多的企业之一。
　

　　牛栏山酒厂已实现了从传统管理到科学管理，从科学管理到现代管理起步的“两级跳”，又向数字化的现代管理稳步迈进。

原职工之家

现职工之家

原牛栏山厂大门

气势宏伟的现在厂大门

1983年牛栏山酒厂职代会留影

现在的员工合影

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