你所不知道的奥地利葡萄酒(1)

　　沃根酒窖是2008年5月进驻北京的，酒窖内的葡萄酒皆来自奥地利最大的葡萄酒庄园——沃根庄园.在位于朝阳公园附近的高档公寓内，寻着路标来到沃根酒窖的门口，沿着幽深的楼梯越向下走，越发感到清新湿润的空气阵阵袭来，沁人心扉。酒窖在地下三层，建筑全部用红砖砌成，据店内工作人员介绍，此种设计全部沿用奥地利沃根庄园大酒窖的设计风格，简洁而朴实，最重要的是能够为葡萄酒的保存提供充分的湿度和适宜的温度，从而保持葡萄酒的纯度与色泽，给人新鲜原味的感受。

　　开启一瓶古典蓝弗兰克，缓缓地倒入酒杯中，丰满的呈深红色的酒体摇曳着诱人的色泽，晃动酒杯，旋转杯中的葡萄酒，少许咖啡及橡木香味扑鼻而来，迫不及待地将葡萄酒吸引入口中，感受蓝弗兰克的味道，它的口感顺滑，酸味适中，余味悠久。慢慢地，一杯酒喝下去，全身心都充斥着满足感，便有了对一切人和事物的豁达，以及对生活美妙的憧憬。或许，这就是奥地利葡萄酒的魅力所在，少了些许形式的奢华，却给人更多原始感官的享受。 
 
　　奥地利葡萄酒以高质低产见称

　　在中国，我们很少能接触到奥地利葡萄酒。谈到葡萄酒，人们总会联想到法国，事实上同样位于欧洲的奥地利所出产的葡萄酒也享誉国际。奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称。一直以内销为主，海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，芳香馥郁，果味诱人，有时带有适中的酸性。橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。

　　近十几年来，奥地利的葡萄酒已经跻身于世界前茅的行列。目前，奥地利一共拥有十六个葡萄种植区，总面积达5.7万公顷，年产量为250万吨，位于世界各国葡萄酒种植面积第18位。奥地利葡萄酒的世界排名虽然还在法国.意大利.西班牙和美国加州之后，但是其原因主要是葡萄酒的数量有限，出口总是出现供不应求的局面。 
 
　　位于奥地利最东边的布尔根兰州是奥地利生产红葡萄酒和甜葡萄酒的王国，也是奥地利最大的红葡萄酒产地，臜格斯村就有2700年前酿造葡萄酒的遗迹。这个地方的别名—---蓝弗兰克区----已经显露出该种植区重要的红葡萄品种；87%是蓝弗兰克葡萄。另外，该地区还生产一种特殊的葡萄酒——冰酒，这是全球稀有的珍品。生产这种酒的工艺复杂，而且受天气影响生产年份不固定，一次产量极低。在整个地球上只有奥地利、德国、瑞士、加拿大和中国的部分地区可以生产这个酒种。

　　奥地利沃根庄园位于东经16.54。北纬47.58。即奥地利中部布尔根兰葡萄种植区——蓝弗兰克区霍温城，葡萄园占地面积550公顷，是奥地利生产干红葡萄酒最大以及最重要的庄园。这里有奥地利传统土生土长的葡萄 干红蓝茨威格特葡萄 干白类绿维特林纳以及两种国际常见的干红品种，即赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）和梅乐（MERLOT）。2006年9月，全球公认的最有权威的葡萄酒专业报刊罗勃.帕克的《葡萄酒拥护者》，对来自奥地利的260种葡萄酒给予了评价——“很出色，拥有异乎寻常多层性质的葡萄酒！”而沃根庄园的顶极“船只”橡木魂则得到了98分的超高评价。 

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