以文化产业拉升黄酒核心竞争力(2)

    
    　以文化为核心，以人为本

    　从黄酒的消费市场来看，徐复沛强调，黄酒行业目前的销售区域局限性并不是因为黄酒产品得不到消费者的认可，而是欠缺营销方式的创新和突破。黄酒文化产业概念则是强调要以文化为核心，以人为本来发展黄酒产业。

    　市场经济以来，“酒文化”概念自从被沿用开始，产品就不再仅仅是产品本身，产品附加值也成为众企业竞相追逐的目标。从市场营销的角度来看，正是由于黄酒文化活动没有被充分地利用起来，使得黄酒销售价格的空间难以通过文化营销而实现跨越。

    　黄酒行业在近几年中得到了快速发展，但是黄酒文化的重要性却还没有引起黄酒人真正的重视，尤其是黄酒文化的活动、推广力度还不足。酒文化的继承与推广需要以人的智慧去开展有益的活动。黄酒文化是黄酒行业提升核心竞争力的重要源泉，酒文化活动的开展则是黄酒核心竞争力的展示和张扬。

    　目前，关于黄酒文化的建设还存在认识不统一，缺乏科学规划和有效的实施方案等问题，所举行的推广活动也往往流于形式，为文化而文化。究其原因，徐复沛认为，主要是黄酒企业习惯于生产技术和营销活动的开展，缺乏对黄酒文化活动开展的主观意识和相应策略。因此，树立黄酒文化观念和积极开展黄酒文化活动的自主创新能力是当下黄酒业界必须补上的一课。

    　黄酒文化产业应当是独立形成的一种非物质的产品或是相关产品链，用以提升产品附加值，要实现这一文化产业，人才是至关重要的一个环节。

    　长期以来，受发展环境影响，黄酒行业与市场接轨的转变时间和发展速度较缓于其他酒种，由于缺乏专业的设计人员和酒文化的策划创意人才，而使得黄酒的器具、包装装潢以及广告营销等方面也缺乏个性和特色，黄酒发展处于较为被动的状态。以包装装潢为例，黄酒包装创意水平远不及其他酒种，而且仿冒产品层出不穷，缺乏个性。黄酒文化产业说到底，是黄酒的附加值，也是黄酒的品味价值，通过策划、创意、设计、创新，可以提升黄酒文化产业的水平，这对中国黄酒走向世界，弘扬民族文化具有深远意义。

    　就目前而言，黄酒行业缺乏对文化策划设计人才的重视和培养，专业型的创意、策划、设计人才并不多。这是由于部分企业的人才培养制度相对僵化，年轻的设计人才难以脱颖而出。有的企业虽然设立设计室，有美院文章来源华夏酒报毕业的年轻的专业设计人才，有的还装备了三维设计的电脑设备，但在实践过程中，这种所谓的设计室，往往不是独立的自主部门和单位，缺乏研发的自主权和决定权。黄酒文化产业要发展，对酒文化研究的有用人才非常迫切，培育一批年轻的酒文化专家更为十分重要。与此同时，企业对于黄酒文化的发展理念也要有所改变，只有自上而下的变革，才能会黄酒文化发展注入新的动力。

    　徐复沛认为，目前文化的发展、繁荣已经被提到了相当的高度。发展提升黄酒文化产业，不仅仅指壮大黄酒企业所需要的硬件配置，而是要对失落的或被遗忘的黄酒文化内涵加以更有效的保护、传承和创新，需要通过文化产业的发展等多种有效的方式，让人们更多地认识、了解黄酒文化。

　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。