川酒，辉煌能否延续?(3)

　　川酒，牛年发展贵在创新谋变

　　2009年对于四川白酒产业来说是十分关键的一年。川酒依然面临着洋酒与外省品牌的挑战，川酒只有另谋新出路，创新谋变，才能得到发展。

　　一要把握住产品升级、品牌升级、消费升级的大环境，不断优化产品结构，走新型工业化发展的道路。

　　调整结构，开发适合市场需求的产品，这是企业生存与发展的基础。企业要根据自身实际，结合市场情况，在增加产品附加值的基础上，协调发展高、中、低档产品，不能一味追求高端化，要以中低档品牌占市场、求生存，高端品牌求效益、促发展，以满足不同层次消费者的需求。如泸州应以老窖和郎酒为龙头，开展国家名酒发酵技术的研究和利用。要做到高效低耗减排，使传统产业走可持续发展的新型工业化发展的道路，把种植业、养殖业和酒类生产结合起来，发展以川酒为龙头的酒业循环经济，把品牌集团优势充分得到发挥，真正做到高效低耗减排。

　　二要坚持不懈地进行技术、品牌、营销等方面的创新。

　　观念、经营、技术、品牌和市场营销创新以及经营者、营销人员、技术人员及生产管理人员是企业良性发展的重要保证。要想进一步加快企业的发展，则需要改变观念、创新思路、创建自己的品牌并找好自己的产品定位，避开与知名品牌的正面交锋，并在品牌宣传与推广上下大力气。以品牌占领市场，合理定位产品品牌，立足区域，面向全国，在区域性品牌的创建上狠下功夫。注重质量，这是川酒崛起的法宝，而技术改造是提高质量的重要途径。在技术改造方面，过去川酒做得最好、最到位，五粮液进行过3次技术改造，全兴也进行了多次技术改造，上世纪50年代至60年代，许多酒厂都到全兴进行过技术交流，但今后还要应用现代高科技手段来改善它的内在品质，丰富它的实用性和适应性。

　　另外，相对全国其他省份，川酒自我保护意识做得也最好，有一个维护知识产权的队伍。技术、质量是泸酒发展的优势和基础，应高度的重视技术创新，技术推广，提高质量、产量的作用。要进行营销创新。营销对于川酒企业的发展也是至关重要的。“酒好也得会吆喝”。 川酒有着几千年的悠久文化，在文化中挖掘卖点，走文化营销路线，并通过市场调查，了解消费者的心理需求，注入浓厚的现代气息和时代精神，这样既满足了消费者的物质需求，又丰富了其精神生活，必定得到广大消费者的认可。

　　三要继续加强川酒品牌与酒业集中发展区建设。

　　随着白酒消费日渐理性和成熟，品牌愈来愈占据着市场竞争的“关键地位”，“品牌消费”已经成为一种必然趋势，于是，“品牌竞争”愈来愈成为决定市场竞争胜负的关键所在。 以“五粮液”为典型代表的“六朵金花”，以“丰谷”为代表的“地方名酒”都表现出超强的市场竞争力。 五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴等“中国名酒”，都出在四川，自然使消费者形成一种四川出好酒的“潜意识”，建立起优先品牌印象；再者，由于众多川酒品牌在全国绝大部分城市的销售呈现领先优势，自然会给合作伙伴留下一个印象，即“川酒好卖”。

　　品牌是企业占市场、求效益、保持持久生命力、又好又快发展的强大武器。以品牌占领市场，合理定位产品品牌，立足区域，面向全国，在区域性品牌的创建上狠下功夫。

　　加强酒业集中发展区建设，可强化和提升川酒大品牌无形资产的价值，整合优化酒业发展的上下游资源，并形成产业链，以解决散酒发展的可行之路。目前，川酒区域集聚初具规模，循环生产全面推行。泸州、宜宾是四川最重要的两个白酒大市。 以泸州为例，泸州市有大小产销企业680多家，上规模的企业有400家。2006年该市白酒产量25.67万千升，销售收入56.95亿元，税收占地方财政收入的37.12%，可见，打造上规模的集团化产业为川酒的发展提供了有力保障。此外，要促进二名酒。如泸州白酒产业要扶持培育仙潭、玉蝉、三溪、青狮酒等，使它们成为区域的优势品牌。

　　总之，川酒的悠久历史和灿烂文化，得天独厚的水土气候，丰富的酿酒原料，独特的酿造勾调技术，“香、醇、甘、净、爽”的独有风格和品质，以及享誉全国的专家、技术队伍等川酒独步天下的特殊优势。这些优势铸就了川酒过去的辉煌，如果川酒能够扬长避短，发挥优势，也必将继续推动川酒新的发展，再创新的辉煌。

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