隋熙明：以黑土地文化托起东北酒(2)

   
　　东北人与酒

　　本世纪初，在振兴东北老工业基地时进行的解放思想探讨中，就如何破解东北现象，国内专家有一段精辟的论述：同样的年代下，同样的资源背景下，美洲和亚洲的两批人，开始了各自的创业。不同的是，一批人的目标是为了“逃荒”，而另一批人是为了“淘金”。这两种思想的结果，一种表现在美国西部现代经济的雄起，另一种表现在北大荒变成了中国的大粮仓——“北大仓”。

　　以上所说的东北人是何许人也？看完了《闯关东》，或许能找到一些答案，但这只是近代的东北创业者，再往前追溯，你就会发现，东北原来是中华灿烂文明的版块之一。以黑龙江省为例，唐朝渤海国、金代遗址均在这里，并最终汇成了一种多元多流文化的文章来源华夏酒报复合体。表现为：古朴、粗犷、尚勇、豁达、以小博大、善学人长、巧用机遇、富于创造、进取意识、兼容并蓄、雅俗相扶。突出特点：一是进取性，二是包容性。

　　以上两大特点，与黑龙江现代社会文化的特点具有高度的一致性。这种文化表现在龙酒上，一是香型的多样化，中国所有的主流香型，在这里几乎都能找到；二是白酒低度化。在高月明、栗永清等几代著名白酒专家呕心沥血的带领下，东北白酒一直引领者中国白酒的消费潮流。2008年，北大仓集团（酒业）有限公司在国内率先推出了32度酱香酒，行业专家和领导给予了高度评价。和北大仓一样，其它香型的低度白酒，也都各领风骚。
   
　　东北酒与中国酒

　　东北没有国家名酒，这不仅仅是东北酿酒行业专家们的遗憾，更是东北企业家们的痛。今年是新中国成立60周年。在这种背景下，反思东北为何没有名酒和名酒企业的出现，找出症结之所在，对东北酒的发展应该更有利。

　　是名酒成就了企业，还是企业成就了名酒，不同的时期会产生不同的结果。在计划经济那种特殊的背景下，应该是名酒成就了企业。国家大政策背景下，东北就是产“国粮”的北大仓，而不是产“国酒”的北大仓。市场经济下，按说在同一个竞争平台了，东北酒应该冲击国家名酒了，但结果是，东北酒在整体发展中不仅没有拉近与名酒的距离，反而是扩大了与名酒的距离。

　　原因是多方面的，包括东北文化的自我觉醒，东北酒文化的自我发掘，东北整体经济环境的营造，企业家环境的营造等等。

　　以北大仓为例，其遗传基因里就有代表东北酒的文化基因，她注定要担当起成为区域大品牌的使命。像北大仓这样的品牌，在东北不只一个，但关键是要将这种担当大品牌的使命赋予给这些品牌的企业家们，让他们为此付诸行动。

　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。