酒类企业质量营销之六招(2)

　　招数4   融洽内部营销，协作保证产品质量

　　质量的保证和提高需要全体员工的支持和参与。酒类企业经营者的职能不仅是管理与监督，做好外部营销的质量控制，更重要的是要做好融洽和谐的内部营销，建立起一个包括培训系统、激励系统和内部沟通系统在内的、良好的内部营销体系，让全体员工在和谐、快乐的环境中创造更好的工作质量，为顾客提供高质量的产品和服务。

　　内部营销本质特征就是要求把市场经济中的利益调节机制引入酒类企业内部，把下级只服从上级、只对上级负责的机制转变成平等的买卖关系、服务关系和契约关系，通过这些关系把外部市场订单转变成一系列内部市场订单，形成以“订单”为中心、上下工序和岗位之间相互咬合、自主经营、自负盈亏、各司其责的“内部市场链”。通过每个部门员工的沟通协作，将顾客需求、竞争者状况及产品质量定位，思路准确、迅速地传达给产品设计者和生产者，促使研发部门和生产部门按照市场需求制定出适应市场的质量标准，提供适应市场需求的产品，让不合格产品止步于下一道生产程序和流通环节。

　　日本丰田公司无论在质量方面，还是生产及效率方面都在世界上居领先地位。丰田之所以能够成功实施全面质量营销的关键，就是内部营销“市场链”在企业内的广泛引入。

　　如在丰田公司生产线上，每个工人都是前一个工序的“顾客”，因此，在角色扮演上自动转变为质量控制监测员，一旦发现质量问题，立即拒绝接受并反馈给相应部门，使产品质量在“市场链”中得到了充分保证。

　　招数5   运用策略组合，加强营销过程质量控制

　　营销过程的质量控制是整个质量营销中的关键环节，是根据当时市场需求及顾客对产品质量的期望，制定营销质量标准，控制营销质量，提高服务质量，及时满足目标顾客对产品购买的需要，使顾客获得更高的价值和让渡价值。

　　营销过程质量控制的重点是营销组合质量控制，酒类企业通过对消费者的调查，把握消费者在商品购买过程中对营销组合的要求，即4C（需求、成本、舒适、沟通），运用质量营销工具将消费者层次的4C转变为企业层次的4P（产品、价格、渠道、促销），然后根据市场需求、竞争者动向及企业自身条件，制定企业营销战略和策略，提高企业的营销质量效果。

　　百威啤酒于1852年创建，从一个镇级小企业发展到如今的跨国企业。

　　成立百年来，百威啤酒的质量营销一直十分出色，各个环节从未发生质量事故，而且百威啤酒也一直是4P和4C营销组合学说的积极倡导者和最佳执行者，在产品的每个环节均实施“六西格码管理模式”，为顾客奉上安全的感觉、上佳的口味和舒适的享受。

　　招数6   从源头抓起，加强供应链质量管理

　　酒类企业的质量营销体系应从源头抓起，从供应链战略建设的角度来思考。

　　只有整个产品价值链的上下游公司，即供应商、批发商与零售商都遵循高质量的产品与服务的原则，企业的产品才能最终赢得市场和消费者的认可。

　　因此，一个酒类企业为了改进或提高产品质量，必须寻找到能够给企业提供高质量原材料与附属产品的供应商，以及能够自觉遵循质量管理流程和规范进行产品分销的经销商，这样，企业才能成功有效地实施市场发展战略。

　　因此，酒类企业一定要重视供应链建设，从源头抓好质量建设，消除供应链各环节之间的利益博弈，将企业自身融入整个价值链中，而不是在各个环节之间做“猫抓老鼠”的游戏，如此，伪劣原料和产品才不会有存在的机会。

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