杨廷栋：产业创新才是根本目的

　　“白酒这个行业很特殊。”江苏洋河酒厂股份有限公司董事长杨廷栋认为，出于酿造生产的客观需要，酒类企业特别是名优白酒企业普遍坐落在偏远的农村，受周边地域文化的影响，白酒生产被深深灌输了小农生产意识。加之行业的技术门槛比较低，这使得白酒已经习惯于粗放型生产模式，“对于未来的发展，这种陈旧生产意识必须创新”。

　　杨廷栋认为，白酒行业应该以《食品安全法》的实施为契机，积极推进产业创新，比如说白酒行业现在的集中度很低，一个产业的发展轨迹，总会经过从无到有，从分散到集中，从集中到垄断，再到打破垄断等几个阶段，而中国白酒目前还停留在分散阶段，这就很落后了。

　　杨廷栋说，白酒未来肯定要与现代产业发展的模式相结合，越是向龙头企业集中，整个行业也就越和谐、越健康。“文章来源华夏酒报整体质量水平必然也会有大的飞跃”，这恰与《食品安全法》的出发点相同，不也正是《食品安全法》带给白酒行业的创新契机吗？

　　杨挺栋用从量税作为例子说，其实从量税的出发点很好，就是为了推动行业整合集中，但由于执行上出了问题，大企业“乖乖从量”，小酒厂“逍遥法外”，导致的后果就是名优白酒企业被迫淡出低档酒市场，结果行业集中的初衷非但没达到，低档酒市场上反而滋生出安全隐患。显然，《食品安全法》正是突破这一困局的转机所在。
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