民族文化,云酒品牌的机会和价值 云南山清水秀、人杰地灵,酿酒有悠久历史,各少数民族曾经酿出过不同风味与风格的酒之佳品,如铜锅酒、西双版纳的“竹筒酒”、德宏的“糯米酒”、中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”、昆明的“杨林肥酒”等等。
但是,由于地理、历史原因,目前尚未形成占主导地位的主流酒文化,也没有形成有很高知名度的酒业品牌。
云南白酒生产企业重复建设增多,且商家缺乏雄厚资金与远见,难以形成规模;对市场情况调查不足,盲目上马,造成酒品上市打不开销路的局面。各白酒厂家之间缺乏必要的交流与协调,没有大局观念,难以形成合力推销本地品牌,与省外品牌竞争。
云南的异族风情是值得酒业人士挖掘的文化资源,西双版纳就是让一个国人和世界备感神秘的地方。
西双傣语为“十二”的意思,西双版纳即为十二个版纳:版纳景洪、版纳勐养、版纳勐龙、版纳勐旺、版纳勐海、版纳勐混、版纳勐阿、版纳勐遮、版纳西定、版纳勐腊、版纳勐捧、版纳易武。西双版纳是明代隆庆四年(1570年),宣慰司(当地最高的行政长官)把辖区分十二个“版纳”(傣语“版纳”是一千亩之意,即一个版纳,一个征收赋役的单位),从此便有了“西双版纳”这一傣语名称。这种文化底蕴不是任何地方都有的。
西双版纳距离海洋较近,受印度洋西南季风和太平洋东南季风的影响,常年湿润多雨,森林繁茂密集,动植物众多。1993年10月8日,联合国教科文组织正式接纳西双版纳国家级自然保护区为国际生物圈保护区,是名副其实的“动物王国”和“植物王国”。
如果依托西双版纳的动植物资源,开创酒业的未来,应该是云南白酒厂家与管理行业的一个酒业发展导向。
云南应当树立名牌意识,挖掘地域优势,走民族特色的品牌发展道路,打造独具特色的具有不同风味和风格的民族酒珍品。同时,整合现有生产资源,走规模化、多元化、集团化的酒业发展之路,云南酒业才能在激烈的市场竞争中发展壮大,走向辉煌。
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编辑:李蔚
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