南乐白酒产业：何时能真正“乐”起来(3)

别样景象在未来

　　2009年5月9日，由河南省酒业协会组成的省级白酒专家组走进了傅潭酒业，对傅潭酒业的芝麻香型白酒进行了质量鉴定。河南省白酒专家刘建利、河南省酒业协会副会长蒋辉、国家级白酒评委赵书民、李绍亮、卢振营、符春生、孙继祥、王贤等对傅潭芝麻香酒给予了高度评价，专家认为傅潭芝麻香生产工艺达到了国内先进水平，各项指标全部达到了优级标准，焦香、芝麻香复合香气突出，具备了批量生产的条件。

　　河南省酒业协会副会长蒋辉认为，傅潭芝麻香酒的研制成功，填补了中原地区芝麻香酒生产的空白，为河南白酒的发展指出了一条健康光明的道路。当然这只是南乐白酒产业的一个缩影，一批各具特色的南乐白酒企业，虽然目前面临诸多困难，但是南乐的白酒特色没有丢，企业的产品质量敢与任何一家大厂相较量，正是这些使南乐白酒企业发展的后劲十足。

　　傅潭酒业有限公司副总经理赵春雷说：“傅潭芝麻香的研制凝结着我们的心血，为研制芝麻香，我们几年时间刻苦钻研，夜以继日，不断摸索，终获成功，我们现在已经掌握了芝麻香型白酒的稳定技术，每个窖池出来的酒差别不大，芝麻香风格也非常典型，得到了专家们和消费者的肯定。芝麻香不但可以丰富傅潭酒业的产品，也成为了浓香型白酒的优质调味酒，市场前景非常好。我认为，具备浓、清、酱三种主体香风格的芝麻香是未来白酒的发展方向。”

　　《华夏酒报》记者了解到，傅潭酒业投资5000万元的改扩建项目已经报送河南省发改委，按照规划，公司将征地50亩，建设300多个窖池，这将使傅潭酒业的芝麻香形成一定的规模，为做强做大傅潭酒业打好基础。具有酱香生产优势的九鼎酒业也在加紧酱香原酒的生产，今年将把原有的窖池规模扩大一倍，提高酱香酒的产品质量和产量。新境界也在加紧技术人员的培养，建立一支高效的人才队伍，加快新境界的产品研发。

　　由此可见，南乐白酒产业虽目前发展速度较慢，但是各家企业都在苦练内功，通过“特色”来获得市场的认可。如果南乐企业能够解决体制问题，几年之后，当南乐的芝麻香、酱香、兼香等各具特色的白酒产品摆到消费者面前时，又会是一番别样的景象。

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