青岛，中西合璧的葡萄酒风情(2)

　　1.主流的商超模式

　　除了30几家大型的商超外，青岛的中小型商超有上千家之多，每一家商超里都有不同数量的葡萄酒，在大一点的商场里，葡萄酒所占的货柜面积和文章来源华夏酒报白酒相当甚至更大。

　　大多数葡萄酒终端促销活动选择在商超进行，在很多葡萄酒专柜里，标注着“买一赠一”或者折扣优惠。青岛阳光百货，某法国葡萄酒机构派驻的促销员小孟熟练地向顾客介绍这款酒的产地、口感、特点等。小孟告诉《华夏酒报》记者，除了少数人对葡萄酒有很深的认知外，很多人选购葡萄酒带有盲目性，对其提供指导性建议能让他们产生购买欲，并会引起重复消费和口碑宣传。

　　青岛利群的售货员说，到商超购买葡萄酒的一般是家庭饮用，每到节假日进行的促销和打折活动总能很大程度地刺激消费，一般来说，销量能达到平常的三四倍，甚至更高。

　　2.成熟的餐饮渠道

　　与青岛经济发展和旅游配套的是发达的餐饮业，这里云集着海天大酒店、汇泉王朝大饭店、丽晶大酒店、海景花园大酒店、香格里拉大酒店、日光海岸别墅酒店、海情大酒店、黄金海岸大酒店、贵都大饭店、华侨国际饭店、海都大酒店、建银大酒店、环海凯莱商务酒店、维也纳大酒店等星级以上酒店100多家，分布在青岛的各个市区。

　　在所有的酒店里，葡萄酒的销量呈大幅提升的态势，其中，地产的华东葡萄酒、青岛葡萄酒最多，再就是各种进口葡萄酒也渗透到餐饮的各个细节，通过文化、口感、习俗等接近消费者。

　　香格里拉大酒店的餐饮部负责人介绍，到这里消费的大都是一定层次和级别的人，消费葡萄酒成为一种很随意的行为。

　　3.正在崛起的专卖店和俱乐部

　　为了更为集中地展示文化、品牌和产品，很多葡萄酒企业选择了专卖店的形式，原装进口葡萄酒专卖、华东葡萄酒专卖、朋珠葡萄酒专卖、富隆酒窖等都成为展示葡萄酒企业形象及实现品牌和销量落地的主要窗口和平台之一。一位专卖店负责人说，葡萄酒专卖店模式，虽然管理难、占用资金、人力、物力及精力相对较多，但从其实现的营销推广功效来说，还是利大于弊的，能给消费者一种专业、正规、时尚的消费感受，是葡萄酒企业在区域市场推广中的一个有效的终端推广模式。

　　另外、被赋予了市场、品牌、文化、休闲、聚会等很多内涵的葡萄酒俱乐部正在青岛兴起，俱乐部不仅能最大程度地愉悦与会者，也在轻松中拓展了产品的市场和品牌。

　　4.不断增长的夜场消费

　　青岛的夜生活丰富，大小酒吧、夜总会有五、六百家。高档酒吧、夜总会以洋酒为主，到这里消费的人群层次较高，选择的酒比较昂贵，一瓶价格大都是几百上千元。中低档酒吧以青年人为主，主要消费国产葡萄酒，价格80—150之间的比较受欢迎。

　　5.不衰的团购模式

　　几乎所有的葡萄酒公司都有团购的政策，婚庆团购、机关团购、商务团购、会议用酒、大众团购、企业厂家福利团购等，针对这些固定的长期客户，一般都采取不同程度的折扣，最低的能打到4折，高的在7折左右。很多商家团购一箱就可以免费送货。

　　每到大的节假日，酒业公司、专卖店都会通过网站、媒体发布团购消息，或者在门前挂出团购优惠的条幅，以吸引新老客户。
                 
　　中低档市场尚需引导

　　青岛市有常驻人口707万，加上外来流动人口，总量近千万。在郊区的农村市场和低收入人群中，葡萄酒消费依然很少，消费主要为婚庆或者生日用酒，大都是10几元到20元1瓶的低档葡萄酒。葡萄酒品种较为混杂，当地中小企业的产品，河南、河北、吉林、烟台等地的外来产品都有。这些消费人群对葡萄酒了解甚少，几乎是盲目购买，主要还需要店员的推荐。

　　对于这些市场，厂家大都采取批发渠道，实行二级、三级代理的方式。胶州新新酒水批发行的赵经理属于面对农村市场的三级批发商，代理十几个品牌的葡萄酒。他说，受青岛城市大环境的影响，农村消费者越来越多地接触葡萄酒，虽然不像白酒和啤酒那样盛行，但在某些场合下也是必备的酒水，在红白喜事或者节假日都会购买一些很便宜的酒，妇女或者不能喝酒的男人是主要的饮用者。

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