黄酒企业有营销吗?当然,但它与白酒和啤酒比起来,可以说相当于没有。
如果说有,我们不妨称之为销售,找个代理商,一售了之。2005年开始的所谓全国黄酒之战,就是如此,而这可以算是一场失败的战争。几亿元的投入,并没有真正培育了几个像样的消费者,反而或多或少连累了行业在消费者心目中原来淡淡的好感。
我有很多的客户朋友,他们对黄酒厂家的评价是,浙江黄酒企业做新市场好像都是畏畏缩缩的,不舍得投入,没有像样的支持,对经销商有点放羊的味道;我的很多消费者朋友的评价则是,以前黄酒挺有名的,喝过以后不过如此嘛,价格还是老高老高的。呵呵就尝了个新鲜。如此营销,不退才怪。当然这也许是个例。但从中可见一斑。
黄酒说到底是一种酒,不同产品定位于不同人群。有更多的普及性产品,才能完成黄酒在全国市场的培育,才能不断扩大黄酒的消费群。一股脑儿把最高端的产品卖给新的消费者,也不知道口味是不是适合该区域的口味,留给准消费者的印象,除了是被欺骗的感觉,还会有什么呢?
黄酒传播
从知名度转向消费群的普及
关于传播,4A营销理论,同样也可以应用到行业与行业的竞争,其核心思想认为,你的产品概念和定位是否足够引领行业(Ahead),你的价格是不是让人感觉超值(Appreciation),你的渠道是不是合适、新颖(Appropriate),过短和过长都是不利的,你的传播方式是不是足以让消费者产生共鸣(Arouse)。
对于一个新消费来说,风流人物、历史文化与我何干?这种虚无缥缈的东西并没有真正触动消费者的心弦。因为全国不是浙江、上海,黄酒文化走出江浙沪等南方沿海省份就如鱼彻底失去了大海。
黄酒的市场培育,必须要有良好的潜移默化功能,有良好的口碑宣传,有良好的卖点宣传,要营造一种销售黄酒的氛围,同时在传播上要与消费者建立良好的共鸣。