徽派黄酒亟待创新(2)

　　稳固根据地市场

　　徽派黄酒的迅速崛起，在某种意义上应该感谢浙派黄酒古越龙山、会稽山等品牌，他们在安徽市场的持续进攻对徽派黄酒产生了“鲶鱼效应”。

　　据调查，2006年初，古越龙山在安徽大量发展经销商，并与安徽百维公司牵手开始向中高档产品迈进，主推产品是40元/瓶—140元/瓶之间的龙韵系列；同年9月，安徽益力商贸公司开始运作会稽山品牌，前期主要通过公交车身广告、电视、促销等手法营造消费氛围，并与政府联手搞大型公益活动，进行品牌推广。

　　如此一来，合肥市场上就形成了徽派与浙派黄酒两大军团的对抗。

　　从目前安徽黄酒市场格局来看，古南丰树立了行业领导者的“角色”，在传播黄酒文化的同时加强了对年轻消费群体的培养，其开发的冰雕系列产品，创造了黄酒的消费新时尚，也为黄酒的淡季营销找到了新的突破口。海神由于一直着重于料酒的生产，在安徽消费者中树下了“料酒”的品牌形象。

　　同时，会稽山、古越龙山在安徽市场已经放弃了其大运作的发展思路，主要产品属于中低端，过多依赖本土经销商的渠道力量。

　　面对竞争，古南丰学会了“借势”。

　　“自黄酒企业在央视投放亿元广告开始，全国黄酒企业都进入了一个扩张的阶段，古南丰也顺势而行，紧跟市场脉搏。2008年，公司将发展方向定位为稳健营销、精耕细作，以合肥为销售网络的核心，联合优质的区域经销商，来共同打造区域区域强势品牌。”潘仕华表示。

　　在品牌宣传上，古南丰也有策略地选择了传播渠道，强化政务宣传和高端消费者的培养，打造产品的高端形象，同时，利用地缘优势与第四届中部博览会、徽商大会等大型会议强强合作，逐渐在安徽消费者心目中树立了良好的产品形象。

　　在安徽省会合肥，坚持高开高打的古南丰选择了A、B类酒店进行终端强推，并推出388元、488元套餐消费，开展每天限量赠酒、VIP贵宾赠特色菜等活动。

　　在“徽派黄酒领袖”古南丰的带动下，海神、缘酒等企业纷纷加大安徽市场的开发力度。

　　据安徽省酒业协会资料显示，今年1月—5月，安徽黄酒产量同比增长138.2%，工业总产值同比增长111.2%，工业销售产值同比增长136.7%。

　　“以古南丰为代表的安徽黄酒企业经过近几年的创新发展，使得安徽黄酒呈现出非常好的发展形势。”安徽省酒业协会常务副会长兼秘书长李文汉认为，目前安徽的黄酒企业体制问题已经解决，还需要在技术和品牌上下功夫。

　　联合做大市场

　　事实上，就在业界高呼“黄酒春天来了”的时候，我们也不文章来源华夏酒报得不面对现状，黄酒行业的发展并不尽如人意。

　　据统计显示，2007年之后黄酒行业整体发展慢于2005年和2006年的速度，虽然黄酒行业的销售收入仍维持增长状态，但是盈利率明显不足。

　　对此，潘仕华分析认为，这主要源于黄酒的消费市场并没有企业预计的好，消费者饮用黄酒的习惯还需要进一步培养，加上金融危机也影响了黄酒的销量。

　　“徽派黄酒在这样的形势下，既要稳步前进也要摆脱小富即安的思想，加强徽派黄酒之间的联合，发挥规模优势。”在潘仕华看来，联合不仅可以共同做大市场，同时可以在资源平台共享的前提下达到双赢的目的。

　　总之，目前对于徽派黄酒企业来说，联合做市场的前景远远好于彼此的针锋相对，在这个竞合大于竞争的年代，他们共同的目标是做大市场，路径是通过科技创新，走有区域特色的黄酒发展路线。

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