贺兰山东麓：中国葡萄酒的希望(1)

　　在宁夏贺兰山东麓，沿110国道有一条浓缩大西北特色风光的彩带——连绵百公里，雄伟险峻的明长城遗址，古老神秘的贺兰山岩画，见证历史的东方金字塔西夏王陵，化腐朽为神奇的镇北堡影视城，飞鸟游鱼、芦苇婆娑的沙湖，大漠长河奇观的沙坡头……宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区联结而成的绿色带，即镶嵌在这条彩带上。

　　贺兰山东麓：中国葡萄酒的希望

　　新兴的最佳产区之一

　　1996年，宁夏决定将葡萄酒产业列为农村经济发展的六大支柱产业之一，作为优势特色产业重点扶持发展。2001年，全国首家省级葡萄产业协会——宁夏葡萄产业协会成立。同年，“贺兰山东麓葡萄酒产业科技工程”被列为国家科技部西部专项。2003年“贺兰山东麓葡萄酒”被国家批准为地理标志产品。

　　经过20多年的努力，凭借独特的自然资源和西北人的拼搏精神，宁夏酿酒葡萄种植面积已超过20 万亩，形成一条宛如长龙的葡萄产业带。目前已有张裕（宁夏）、贺兰山、西夏王、御马等葡萄酒加工企业18家，酿酒设备及工艺达到了国内先进水平，年生产能力8万千升，贺兰山东麓已成为我国新兴的最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。

　　据2005 年度《葡萄酒报告》预测，2010 年中国市场对葡萄酒的需求中，高档酒将占到50%，中档酒占到40%，而低档酒只占10%，葡萄酒消费需求档次将呈现倒金字塔型的结构。国内葡萄酒生产企业也认识到这一现状，纷纷上马优质葡萄酒生产项目。从先天气候条件和成本要素来看，贺兰山东麓产区既有生产优质高档葡萄酒的先天条件，又有必须走优质高档葡萄酒生产之路的客观因素。

　　贺兰山东麓海拨约1100米，地势平坦，年光照3000小时以上，降雨量少，昼夜温差大，属于典型的大陆性气候。该地区种植的葡萄病虫害少，绿色无污染，冲积扇形成的砂质灰钙土壤，土地集中可以连片开发。该产区的葡萄亩产严格控制在500公斤—800公斤，从国外引进的适宜酿制高档干白、干红的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠及梅辄鹿等无病毒种苗，所产葡萄果实成熟缓慢，色素发育良好，糖酸比例平衡，科学的酿造工艺，构成了贺兰山东麓生产优质高档葡萄酒的产区特色。

　　不断释放的中国葡萄酒市场潜力吸引了众多国外葡萄酒的进入，贺兰山东麓产区的定位，顺应国内不断优化的葡萄酒市场结构和产品架构需求，生产优质高档葡萄酒产品。这既是对产区特色的解读，也是对中国完全具有生产优质高档葡萄酒能力的最好注脚。