它的五种配方还体现了中国源远流长的传统养生文化。《皇帝内经》总结道:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气。”早在宋代,五粮液的前身“姚子雪曲”,当地记载就有治疗心血管病的效用。而“陈氏秘方”利用养生学的原理,将五谷杂粮的保健作用进行“调和”:高粱味甘性温,富含铁和蛋白质,可健脾益胃;大米味甘性平,含有丰富的B族维生素,具有补中益气,健脾和胃的作用;糯米含有钙、磷、铁、维生素B等,可补虚、补血、止汗、健脾暖胃;小麦味甘,性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效;玉米味甘性平,含有丰富的膳食纤维,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。五种成份像音乐的十二度和弦音一样,调和,悦耳,六百年绕梁不绝。
在1963年的全国评酒会上,专家们这样评价五粮液:“各味谐调,恰到好处”。这表明五粮液“和谐中庸”的哲学被广泛认同,它所暗含的风调雨顺、国泰民安之喻意,同现今倡导的“和谐社会”再一次不谋而合。
从最初的手工作坊到现在的十里酒城,五粮液从远古走来,从涓涓细流汇聚成滔滔巨浪,随着母亲河长江的波涛奈奔流入海,跻身世界名酒之林,成为区域经济的龙头和民族工业的骄傲。从数千年前的开元盛世到今天的伟大复兴,华夏神州从远古走来,走过平地和山川,走过潮起潮落的曲折和磨难,走进世界强国的行列。在共和国的风雨历程中,我们始终都可以嗅到那一股千年不散的浓浓酒香。
一位作家在诗中这样写道,“大江源头一壶琼浆;香了醉了,天下三千年时光。” 那一壶琼浆,就是应天时地利人和而生的五粮液。
美酒里,浓缩着神州锦绣大地的水土地理,华夏璀璨文明的千年历史,闪烁着中国劳动人民的卓越智慧,传统文化的耀眼光芒。
美酒里,融和汇集着中国文化之大成,五种粮食之精华,折射着产业和民族的崛起,国家与社会的变迁。
在此新中国华诞六十周年之际,啜饮一口五粮液,犹如品味一段醇厚的历史风云,亲历一段浩瀚的文化旅程。
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