周高谦时代，茅台发展曲线一路上扬(2)

　　
　　周高廉与厂领导班子商议后，一个大胆的决策出炉了：打破“大锅饭”，在厂里实行经济责任制，让职工多劳多得，同时厉行节约，实现企业增产增效。要知道，在当时的中国，是否恢复企业奖金制度还是一个很有争议的话题。
　　
　　那一年，一些新鲜名词开始在茅台酒厂干部职工口中流传——三级核算制、五定、四包、一奖。
　　
　　在生产车间实行的“五定”包括：定产量、定质量、定周期、定人员、定费用。“四包”则是包工资、包岗位津贴、包高温补贴、包夜餐补贴。
　　
　　在包装车间则实行“一奖”——节约奖，内容包括了计分计奖、超额奖励。
　　
　　在现实收益刺激下，职工的积极性一下子爆发出来。
　　
　　1978年，成为茅台发展新篇章的元年。
　　
　　当年产量首次突破千吨大关，结束连续16年亏损，实现盈利6.5万元。职工敲锣打鼓地欢庆“胜利”。
　　
　　1979年，茅台酒厂再度双喜临门，先是被贵州省委、省政府授予“大庆式企业”称号，又荣获国家最高质量奖——金奖。
　　
　　周高廉回忆起当年获金奖的一些细节，颇耐人寻味。1979年获金奖的茅台酒是国家评奖部门直接从市场上抽查的，没有任何“运作”的可能。周高廉也是接到省里通知，才知道茅台酒得了国家最高质量奖。
　　
　　为后人所不知的是，作为勾兑茅台酒最重要的酱香型酒在周高廉到茅台酒厂上任时，在年产量中所占比例不足8%。周高廉看到这一致命生产“缺陷”，明确酱香型酒为重中之重，立马调整产品结构，把酱香型酒所占生产比例大幅提高到了14%左右。直到今天，“14%”一直是茅台酒厂始终坚持的一个生产标准。而茅台酒的新酒合格率也逐年上升，1977年为87%，1982年则达到96.5%。所以才有了市场抽查获金奖的这一出经典故事。
　　
　　周高廉的一系列举措实施下来，茅台酒厂的整个企业面貌彻底改观。到1982年时，茅台酒产量达1186吨，较1977年增长55%，实现盈利228万元，是1978年的30多倍。职工收入也从1977年的513元，升至1982年的883元。
　　
　　从周高廉执掌茅台开始，茅台的发展曲线就开始一路上扬，再也没有出现亏损的局面。