在北大仓近年开发的产品中，最为成功的当属“老枪酒”。 2008年8月24日，由中国酿酒工业协会白酒分会和黑龙江省酒业协会主办的“中国北方酱香经典北大仓酒专家品鉴暨珍藏版老枪酒研讨会”在齐齐哈尔市召开。会上，该酒被专家誉为酒与文化的绝配，堪称中国酒文化“第一枪”。
酱香成就了北大仓的品牌，但市场和消费者的需求，决定了酱香型白酒企业应走多香型发展之路，就像郎酒。2002年，著名白酒专家高月明、栗永清来到北大仓，考察指导北大仓的新香型工艺。在国内为数不多的酱香企业中，郎酒是“一树三花”的典型代表。究其原因，高老说，第二届评酒会时，五粮液被评为第一名，主要在于“浓中带陈”的优雅、和谐口感征服了评委，而这“陈香”和酱香相类似，所以，以酱香为传统的厂家，不管开发浓香或是兼香型白酒，都有其他香型厂家不具备的优势。
依靠著名白酒专家的智慧和经验，依托传统酱香优势，北大仓的浓香和兼香型酒相继上市。五谷飘香和柔和等浓香系列产品的成功，让北大仓成为北方酒业中为数极少的一家拥有酱、兼、浓三大主流香型和高、中、低档系列产品的白酒企业。北大仓集团总经理隋熙凤说，增加一个成功的香型，就等于增加了一块市场，广大消费者有了任意选择的余地，公司在营销策略上也游刃有余，可根据不同的市场投放不同香型的产品。以兼香或浓香切入市场，靠酱香稳固和提升市场，这一做法很受经销商和消费者的欢迎，北大仓的营销道路越走越宽广。
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