葡萄酒：文化酿出来的美酒(2)

　　数据显示，中国葡萄酒业近10年发展迅猛，年平均增速在20%左右，国产品牌牢牢占据国内市场的大半江山。但问题的是，中国葡萄酒与国际上的差距却越来越大。2007年，我国进口葡萄酒14.73万千升，而且以每年10%以上的速度不断增长，洋品牌在前几年折戟之后，再度卷土重来。

　　洋品牌销量增长较快的原因之一就是进口葡萄酒很注重产品个性化，即使是同一企业生产的葡萄酒，也要根据品质、类型进行有差别的宣传氛围。不同品牌的葡萄酒和同一品牌不同类型的葡萄酒都需要独特的文化。

　　其实，中国本土的葡萄酒制造企业，也有着优良的制作工艺，并且有实力生产出非常优质的葡萄酒。但遗憾的是，至今，许多国产葡萄酒的品牌依然保持单一的风格，同一企业中不同品质、不同类型、不同口感的葡萄酒仍以相类似的形式推广，使得消费者无法从这种传播中体验到葡萄酒的个性化特点，从而难以形成一个成熟的葡萄酒鉴赏和区分机制。

　　这样，一方面使得优质葡萄酒得不到应有的“待遇”；另一方面，无法让消费者去领略葡萄酒的多样性；更重要的是，这导致了消费者对品牌忠诚度的下降。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦曾感慨，中国葡萄酒的竞争需要正本清源，需要找到自己的价值观，形成品牌的个性化文化，以此迎接国外洋酒的挑战。

　　世界营销大师米尔顿?科特勒认为，对葡萄酒的推广，应该更多地和活动营销相结合，做到整合营销传播。比如说，对佐餐葡萄酒的推广可以和中国悠久的烹饪餐饮相结合，在向公众推荐葡萄酒与中国饮食如何搭配的同时，也更加有效地体现了这种葡萄酒独特的文化特点。

　　葡萄酒节是推广展示不同品质、不同类型葡萄酒的一个有效平台。此次烟台国际葡萄酒节的活动中除了经贸洽谈外，还包括葡萄酒品评、葡萄酒文化之旅等20多项活动。这些活动对于人们形成对不同葡萄酒的差异认识很有帮助，也使个性化的葡萄酒文化通过活动得到有效传递。

　　在第三届烟台国际葡萄酒节上，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）总干事卡斯特卢奇说，很高兴看到中国在葡萄种植和葡萄酒领域所发生的巨大变化，尤其是在展览现场，我看到了中国不同品牌葡萄酒下的各类酒品在向参观的人们展示着有各自特点的葡萄酒文化。

　　葡萄酒生产企业和相关协会应该花更多的时间和精力推进葡萄酒具有差异性的文化传播，以此来提高中国葡萄酒市场的选择度和对葡萄酒的认识度，使中国消费者更多地体会葡萄酒原本带有的丰富和微妙的口味的同时，中国的葡萄酒文化也就逐渐培养起来了。不妨多举办一些诸如烟台国际葡萄酒节这样的“体验葡萄酒”的活动，通过邀请各国的葡萄酒鉴赏专家，通过让消费者品尝不同品牌和品质的葡萄酒，谈葡萄酒的鉴赏艺术，进而推动我国葡萄酒的鉴赏能力和习惯。

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