瑞安葡萄酒专卖店增至16家(1)

　　
　　数家酒庄相邻而开

　　据市工商局注册科数据显示，截至昨天，今年全市新增以酒庄名注册的葡萄酒专卖店16家，其中还不包括多家以酒窖、酒行命名的各类大小型葡萄酒专卖店。在市区隆山东路一段百米内的距离，各类品牌葡萄酒店不下15家，而罗阳大道上，几家装修豪华的酒庄相邻而立。瑞安葡萄酒业在一年之间突然膨胀了起来。

　　对此现象，一业内人士分析指出，这种膨胀有点畸形，多数酒庄生存周期并不长，像刚关门不久的罗阳大道某酒庄在短短的几个月内就上演了开、歇业的短暂繁华。

　　酒庄投资风生水起   经营情况参差不齐

　　据了解，我市酒庄业的爆发式发展是从2008年底开始，在国际金融危机的影响下，部分返乡华侨选择投资酒庄生意。之后，一批葡萄酒爱好者也跟风开起酒庄。

　　“瑞安的市场有限，市民对葡萄酒文化的认识度不高，每天都在亏本，再坚持段时间看看吧。”罗阳大道一酒庄店员曹先生说，因为老板不在国内，他对酒庄生意也不懂，现在经营困难。他认为，可能和推广宣传力度不够以及酒庄竞争激烈有关。拱瑞山路一家刚开业不久的酒庄店长李小姐表示，由于品牌知名度较高，加上业务员比较有能力，目前收入还过得去。塘河北路一位不愿透露姓名的店主告诉记者，该酒庄只是几个爱好品酒的朋友合伙开的，在经营策略上没有具体规划，开业几个月下来生意并不好。他笑言开酒庄对他而言纯属跟风玩票，仅当作副业经营。

　　品种专一储存专业   酒庄模式将会流行

　　在隆山东路一家大型酒庄内，店长柴小姐告诉记者，店员在上岗之前会接受一段时间的培训，对葡萄酒年份、制作过程、口感及酒精度等有一个初步了解。“每隔一个星期左右，我们会将酒瓶倒置一个晚上，以防止瓶塞干燥脱落；室内恒温，保持在16至18摄氏度；上千元的葡萄酒，一般都会保存在窖库里。”

　　在葡萄酒专卖店之前，我市葡萄酒销售以贸易公司代理、酒水类销售店为主，除了销售葡萄酒外，一般还会销售白酒和啤酒。经营酒水生意十几年的白先生认为，这1年内的酒庄爆发式增长，在一定程度上影响了传统酒商的销量，但传统酒商也会积极应对竞争，针对性地开展销售策略。不过，酒庄和传统酒水店相比，经营的产品更单一，理论上也更专业，会是未来经营葡萄酒的一种模式。

　　“外行人经营酒庄没有好的营销团队和合理规划，风险比较大，现在多数酒庄经营者只看到一瓶酒能赚多少钱，而忽略了消费者对葡萄酒口感、价格定位等意见反馈。”白先生认为，从最初的模糊消费到个性消费最终逐步走向成熟消费，我市的葡萄酒消费正走向成熟，消费者对葡萄酒的质量、口感等要求也会越来越高。沉下去，开拓渠道，做好客户反馈服务的酒庄才能站稳脚跟，打一枪换一个地方的不正规酒庄最终会被市场无情地淘汰。

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