打造泛长三角区域的“酒业经济圈”(2)

　　黄酒：一起做大市场

　　在泛长三角区域内，聚集了以古南丰、海神、陈瑶湖为代表的徽派黄酒，以无锡振太、沙洲优黄、南通白蒲为代表的苏派黄酒，以古越龙山、会稽山为代表的绍兴黄酒和和酒、石库门为代表的海派黄酒，或者说，只有黄酒是这个大区域共通的“品类”。

　　当然，各个地区市场的发展程度和消费者对黄酒的接受程度却不尽相同。

　　作为长三角地区黄酒消费增长最快的市场之一，上海市场每年要消费30亿元的黄酒。浙江和上海这些成熟市场的黄酒消费正呈现“两头走”的态势，普通工薪阶层大多选择20元/瓶左右的黄酒，一些原本喝白酒的市民出于价格上涨及养生的考虑，转向陈年高档黄酒。

　　相比较之下，江苏和安徽的黄酒市场则有些“捉襟见肘”。企业规模小和产业集中度低是一方面原因，更重要的还是市场消费氛围的不成熟。

　　事实上，就在业界高呼“黄酒春天来了”的时候，众多黄酒企业不得不面对一个现状，黄酒行业的发展不尽如人意。据统计显示，2007年之后黄酒行业整体发展慢于2005年和2006年的速度，虽然黄酒行业的销售收入仍维持增长状态，但是盈利率明显不足。

　　对此，安徽古南丰酒业公司总经理潘仕华的解释是：“2000年开始，黄酒产业迎来了一个发展的高峰，浙派的黄酒企业陆续北上开拓市场，这之后的2006年和2007年，是一个市场胶着期，多数黄酒企业需要来梳理并整顿市场。到了2009年，黄酒业又迎来了一个二次发展的机会。”

　　目前的状况是，2009年前8月，全国黄酒累计产量63.44万千升，同比增速为13.1%，位居食品饮料各子行业增速第三位；其中黄酒8月产量为4.65万千升，同比增速为30.34%，位居食品饮料各子行业增速第二位。

　　良好的市场发展形势推动着企业加速发展，同时安徽和江苏各地政府也在为尽快融入泛长三角区域而作各项准备工作，对于两省尚处弱势的黄酒企业来说不失为一个难得的发展机遇。中部的崛起，多元化经济的发展，长三角文化的影响，是安徽和江苏黄酒企业千载难逢的机会。

　　安徽宣城就提出了要扩大白酒、黄酒、啤酒生产规模，建设长三角地区重要的酒业生产基地，将郎溪县（古南丰所在地）打造成为长三角农副产品生产、加工、供应基地的发展思路。

　　中国黄酒业发展缓慢一方面是消费者饮酒的习惯使然，另一方面，是企业对市场投入不足导致的，这在一些二、三线黄酒企业中尤为明显。事实上，消费者培养的问题根本还在于企业对市场投入不力。两省黄酒企业应抓住泛长三角区域经济发展的大格局路线，积极申请相关的政策扶持和基础建设优惠措施，既要稳步前行又要摆脱小富即安的思想。黄酒市场的培养需要企业戮力同心，而不是“等着市场成熟了再来分一杯羹”。

　　泛长三角区域经济概念的提出，是各地政府机构需要面对的新命题，同样，也是摆在区域内酒企业面前的一道题目，准确地说，应该是一道“抢答题”，这一轮的竞争考验的是企业在面临区域经济调整时的反应能力。

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