未来五年白酒“冷热”两相知(2)

　　目前，消费市场多元化需求的趋势越来越明显，河南林河开发了三香和谐型白酒，仰韶推出了九粮型白酒及芝麻香型酒，全国大量的柔和、丰柔、绵柔、淡雅产品，均与传统的白酒香型形成了区隔，这种区隔的本质就是去香型运动，由香到味的大转变。未来，白酒在企业自制的香型无法得到国家承认的前提下，诸多白酒新品牌将迂回作战，淡化香型做足“味”的文章，其结果必然是加速白酒去香型运动。

　　软实力竞争热

　　2008年，无论是营销咨询界提出的“双S系统”，还是“精细化系统”，其核心内容都是在常规的4P营销之外找到新的竞争武器。从企业方面来说，则是多样化的营销组织构建的努力，如泸州老酒坊的厂商共建股份制企业、五粮液的经销商顾问团等，这是组织与资本共同组合的软实力模型。除了这些，还有后厨生产系统、物流配送系统、品牌文化系统等，共同构成了白酒未来竞争的软实力谱系。

　　当传统营销手法不能再为白酒企业屡建奇功的时候，白酒企业开始转向软实力打造，这说明白酒行业已经开始走向成熟。打造软实力，有利于解决企业持续增长的能力瓶颈，规范市场竞争秩序，提高企业的文化品位，更重要的是建立白酒现代价值观的核心。白酒之所以被误解为原始、传统，就是因为过去软实力的严重缺失。未来几年，谁在软实力方面滞后，谁就是下一轮最先被淘汰出局的对象。

　　涨价热

　　新的白酒消费税基调整以后，市场的第一反应就是提价，茅台、五粮液涨幅最大。新的政策给白酒行业一个暗示，那就是未来白酒必须打造自己的奢侈品牌。

　　高端品牌的涨价必然带动整个产业自上而下的群体性涨价，在即将到来的元旦、春节销售旺季，白酒全面涨价的机会已经来临。

　　以新税基来分析，一个最低端的20元产品，其所交消费税最低也在20%，所以与其没有利润而固守低端，不如生产中高档产品，扣除税收，中间利润也远远比20元的低档酒高得多。另外，按照新税制核算，未来10元/瓶以下的白酒将逐步淡出市场，行业进入门槛也相应变得更高，这有利于行业整合，便于产品品牌化发展。

　　两大降温趋势原酒冷

　　在广告酒时代之后，中国大量的白酒企业开始了自主酿造，这使得四川西部的原酒企业最近10年以来业绩大幅缩水。随着行业并购与控股等资本运作，大量的白酒企业自主酿造能力已经全面恢复与提升，向外地购买原酒的需要也大大降低。以河南几大酒厂为例，宋河改制后进行了几次扩建，宝丰在产能扩建方面更是大手笔。随着众多酒企越来越重视原酒生产，也就意味着过去靠原酒发家的企业今后可能面临更严峻的生存考验。

　　买断冷

　　有人说近一年来买断风再次在白酒行业盛行，实际上这些买断对象大都是一些缺乏主导性产品的企业。买断作为一种商业模式不会消亡，但随着厂家渐渐培育成熟的主导性产品规模上量，必须要对买断品牌进行规范与整合。当下，年产值在15亿级的企业都有了自己的主导产品，5亿—15亿级企业正在打造自己的核心产品。今后5年里，一大批企业主导产品将逐步形成，而买断只不过作为市场层面的一个补缺出现而己。
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