科技创新，保健酒生存之道(1)

　　

　　《华夏酒报》曲通春 制图

　　2009年，保健酒行业风云涌动。

　　先是年初，巨人集团斥资3亿重金，为其与五粮液合力推出的黄金酒实施“脑白金”式的广告轰炸，在全国各地“攻城略地”。时隔不久，茅台在人民大会堂召开新闻发布会，高调推出白金酒。

　　白酒巨头大举进军，保健酒行业仿佛一下子被激活。正当众人思忖“黄白之争”能否将中国保健酒市场推向一个更高的台阶之时，作为酒业新军的保健酒，其整体的行业发展环境如何？在金融危机的经济背景下，保健酒企业生存现状如何？未来的发展趋势又会怎样？这一系列问题正日益成为社会关注的焦点。

　　现状：发展迅猛 格局渐明

　　近些年来，随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强，对传统酒业提出了新的要求。保健酒作为酒业新军在这种大环境下杀入市场，逐渐被消费者熟知。

　　中投顾问产业研究中心有数据显示，目前保健酒每年30%以上的增长率，超过了白酒的市场增长，2008年，保健酒总规模突破了100亿元。有业内专家指出，保健酒总规模虽然突破了100亿元，但仅仅占据我国酒类市场总量的0.5%，远低于国际2%的水平，可以说保健酒在国内市场有着巨大成长空间。

　　由于拥有良好的发展空间，保健酒行业吸引了不少新企业、新资本的加入，白酒企业、保健品企业、中药企业等都在积极筹划，伺机而起。目前，中国保健酒企业数量已达到了5000家，每年新增企业数量不低于文章来源华夏酒报200家。

　　行业的迅猛发展，让保健酒市场格局逐渐明晰，现已形成了三个主要梯队。

　　第一梯队，全国驰名品牌。现阶段主要有劲酒和椰岛鹿龟酒，劲酒作为保健酒行业餐饮模式的领先者，已经实现了全国化的覆盖和相对均衡发展，而椰岛鹿龟酒则在礼品市场一枝独秀。

　　第二梯队，区域强者。如致中和、张裕三鞭、宁夏红、古岭神、狼酒等，以区域核心市场为支撑。

　　第三梯队，地方诸侯。以十足全蝎、松茸酒等为例，市场份额相对较小。

　　趋势：潜力巨大 竞争加剧

　　随着社会交际、商务宴请的日益频繁，作为中国酒桌文化的主角，酒水担当交际的道具作用永远不可替代。而消费者健康意识的提升，酒水的低度化、清淡化、健康化日趋明显。从广义上来看，中国高达1500亿元规模的白酒市场在不断萎缩，而其销量下降所造成的市场空间很大一部分将会被快速崛起的保健酒所替代。这也正是五粮液与茅台两大白酒品牌大举进入保健酒市场的原因之一。

　　巨大的市场空间和惊人的增长速度，吸引越来越多的企业涌入保健酒市场的同时，势必会加剧市场竞争的激烈程度，并将在市场份额、品牌推广、渠道建立等各个领域出现群雄逐鹿的格局。

　　然而，也有业内人士提醒，现阶段保健酒行业仍然处于成长期的初级阶段，面对日趋激烈的市场竞争，各保健酒生产企业的首要重任是共同培育保健酒市场，将保健酒这一酒种做大、做好、做强，而不是一味地哄抢市场份额。