科技创新，保健酒生存之道(2)

　　压力：金融危机 挑战生存

　　产业发展必须以市场认同为前提。一年兴起一个品牌，一年倒下一个品牌，是保健酒行业的一种生存写照。而波及全球的金融危机，更是让不少保健酒品牌饱受寒冬煎熬，生存面临着极大考验。

　　受金融危机影响，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加；而由于经济不景气，人们消费变得保守。2008年白酒行业增速已降至15.26%，较2007年回落7个百分点。同属于中国酒类市场的保健酒行业也面临着“成本剧增、需求不振”的双重压力。

　　尽管金融危机带来了中国经济的放缓，但挑战与机遇并存。作为保健酒生产龙头企业，劲牌公司的劲酒销量却依然实现了两位数的增长速度，据劲牌公司市场部相关负责人称，在2009年1月至10月，劲酒市场销量已达到了21.1亿元，今年有望突破28亿元大关。

　　发展：科技创新 中药数字化

　　有业内人士分析，在行业竞争日趋激烈与金融危机的经济环境下，劲酒仍能保持着如此强劲的增长态势，起源于劲牌公司始终坚持技术创新的举措为产品品质提升与销售注入了强大动力，过去3年来，公司科技活动经费占销售收入的比例达到了3%以上。

　　在国内保健酒行业大多企业只关注营销、夸大功能宣传之时，劲牌公司却在暗自勤练内功。为了让消费者品尝到更高品质的保健酒，劲牌大胆尝试运用中药现代化的技术来改造传统的保健酒生产工艺，在继承和发展传统中医药的同时，全面实现保健酒生产工艺技术的提升。

　　就在前不久，劲牌 “中药提取数字化”技术应用成果迎来了科技厅领导专家的权威鉴定。此项技术的应用让保健酒告别了过去传统的泡制方法，生产出的产品将会在安全性、功能性、稳定性和风味上得到进一步提高。鉴定团专家一致认为“中药提取数字化”技术具有真实、稳定、可靠的优点，应用于保健食品的生产，对保健酒行业发展与导向将起到重要作用。

　　优胜劣汰，是市场经济的不二法则。那些同质化严重、缺乏科技含量的产品终究会被市场无情淘汰。只有依靠科研优势，利用科技创新把保健酒打造成具有一定科技含量和优秀品质的现代保健酒，用无可复制的技术产品作为核心竞争力，这才是保健酒企业生存的法宝，同时也能让优秀品牌保持强大的可持续性的竞争优势。
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