燕京啤酒：发展循环经济 建设节约型企业(2)

　　　　　　　　　　　　　　
　　技术攻关　提高废弃物循环利用水平

　　沼气全部回收，用于酒糟烘干。燕京从帕斯公司引进了好氧、厌氧相结合的污水处理系统的IC反应器在运行中最大将产生16000立方米/天的沼气量，每立方米热值大于7000kCal，如果直接通过火炬点燃将产生大量的二氧化碳，对环境产生负面影响，同时会浪费能源。公司积极响应北京市提倡节约能源的号召，对沼气发生装置及点火装置进行了技术改造，攻克了沼气回收利用中的安全技术性问题。而沼气有热值高、燃烧稳定等特点，具有较高的实用价值。麦糟是啤酒酿造的副产物。每100公斤原料麦芽月产湿糟110至130公斤，含干物质25至30公斤。麦糟营养价值很高，用作饲料比较理想。但湿糟易染菌腐败，不宜存放。因此，公司先后投资400万元建成两条饲料生产线，并用于沼气代替部分蒸汽烘干湿麦糟，并添加相应比例的其他组分，制成高附加值的干饲料，供养牛场、养鸡场、养鱼场做饲料，效益可观。

　　对酵母进行深度开发。酵母是啤酒发酵的副产物。每生产1000吨啤酒，有1—1.5吨剩余酵母产生。酵母含有丰富的多种氨基酸，绝大部分是人体和动物所需要的，其B组维生素含量多且全面被认为是食物中独一无二的。本公司对酵母的利用进行深度开发，从生产酵母干直至核糖核酸、核苷酸等高附加值产品。干酵母粉、核糖核酸、核苷酸都可以被广泛用于医药，价格较高，如核苷酸每吨价格达200万元。公司投资2300万元建设了每小时生产50—80公斤的干酵母粉生产线、核糖核酸生产线、核苷酸生产线。去年共生产干酵母粉600吨，核糖核酸17.5吨。为进一步开发其价值，燕京先后与中国科学院、中国发酵研究所等科研院所建立了密切的合作关系，成立了专门的研发队伍，对酵母的综合利用进行深度开发。

　　二氧化碳的回收利用。二氧化碳是啤酒发酵的一项重要副产物。在主发酵过程中，二氧化碳大量集中地排放出来，不仅量大，而且质量好，将其回收可以用于后面工序的灌装备压等，不仅减少了酒液的氧化，也减轻了环境污染。公司从1990年开始引进国外技术，先后建设了三套二氧化碳回收装置，年可回收二氧化碳1万多吨，总值800余万元。

　　现在对于日常生产经营过程中产生的锅炉渣、废玻璃渣以及洗瓶机洗出来的旧商标，燕京也都进行了分类回收。

　　以循环、降耗、增效为重点的企业管理工作的实施，使资源得到高效利用，各项能源消耗降低，为公司带来显著的经济效益。燕京啤酒集团已成为花园式企业，2004年还被国家旅游局评为全国工业旅游定点企业，2005年9月又获得了由国家环保总局颁发的国内环境保护事业上做出突出成绩企业的最高荣誉——《国家环境友好企业》的荣誉称号。

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