古贝春：复兴酱香正当时(2)

　　市场：立足山东，辐射重点、核心市场

　　掐指算来，从2008年12月份到现在酱香型古贝元系列酒上市已1年多了，在这1年的时间内，酱香型古贝元酒在市场上又是怎样的一种境况呢？在谈及这个问题的时候，古贝春公司销售副经理任玉平指出，2008年12月份推出的酱香型古贝元酒是我们在上世纪80年代酿造的基础上对其酿造工艺进行改良之后，精心研制的4款高档古贝元酒。

　　“将酱香型古贝元系列酒定位为高档产品，我们是有充分理由的。”任玉平说。在新品鉴评发布会现场，由中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、副秘书长宋书玉、黑龙江酒业协会理事长栗永清和山东省白酒工业协会副会长兼秘书长姜祖模等组成的专家评审领导小组。经过评审，一致认为新推出的4款酱香型古贝元酒：酱香突出，口味醇厚，诸味协调，后味悠长，空杯留香持久。

　　酱香型古贝元酒目前只通过特供等特殊渠道限量供应，由于受产量限制，还不能全面满足广大消费者的需求。

　　在谈到古贝春公司对酱香酒整体定位的时候，任玉平说：“目前，我们虽然正在积极打造长江以北最大五粮型白酒生产基地，且‘一业为主，多元发展’战略作为企业的宗旨和经营方针也是坚定不变的，伴随着酱香型白酒的逐渐回暖，我们凭借着酿造酱香型白酒的基础和优良经验，再次重拳推出酱文章来源华夏酒报香酒也是情理之中的。我们对前景充满希望。”

　　至于酱香型古贝元系列酒在今后的市场地位及发展思路如何，任玉平说：“今后，酱香型古贝元系列酒将立足山东打好坚实基础，抓好其它重点市场和核心市场，以市场为导向，逐步完善产品结构，进一步丰富产品链和销售渠道。”

　　酱香复兴正当时

　　在2009年的全国秋季糖酒会上，五粮液董事长唐桥曾向媒体透露将于2009年底推出一款酱香型白酒。不久前，华泽集团以8250万元的价格，竞购贵州珍酒厂，易主后的珍酒厂将继续使用“珍酒”品牌，并在其原有酿酒工艺基础上，发展大曲酱香型白酒的生产加工；而在贵州省贵阳市召开的《酱香型白酒》国家标准审定上，《酱香型白酒》国家标准（送审稿）正式通过审定。

　　香型竞争进入“个性时代”，但细心的人还是发现，浓香、酱香、清香三大主流香型中的酱香，以其深厚的底蕴、高端的形象、独特的工艺，当仁不让地彰显出了它的内在魅力。三大香型经过长达30多年的演变沉浮，特别是近几年来，酱香型酒在茅台的带动下风生水起，出现回暖迹象。

　　在香型市场格局悄然变化的当口，作为最近新发力酱香型酒的古贝春公司，又会如何看待酱香型酒的发展趋势呢？任玉平说，酱香型白酒市场前景广阔。全国酱香型白酒年消费约18万千升，由于酱香型白酒生产的工艺复杂、发酵周期长、成本高，且对生产环境等自然条件要求苛刻，目前，全国具有酱香型白酒生产能力仅有几家，年市场缺口达10万千升。由于酱香型白酒可以增加其它香型酒的陈味、厚味，在白酒酒体设计上具有“点石成金”的作用，现已成为其它香型酒的调味酒。可以说，在不久的将来，酱香型白酒必将成为不少白酒企业关注的焦点。此外，随着收入的提高，人们越来越追求健康饮酒，而酱香型白酒在酿造工艺、技术上具有无可比拟的优势且品质卓越。

　　最后，古贝春市场部的一位负责人说，今后我们无论在酱香型白酒的新品研发，还是在其销售渠道、网络建设方面都是任重而道远的。不仅要不断加强生产工艺的创新与完善，特别要把南北气候、土壤差异相结合，使其顺应自然，确保酿造出更多质量上乘的饮品奉献给全国的消费者。同时，还要在生产工艺、酒体设计、质量检测等方面做到精益求精，力求卓越完美；在销售渠道、网络建设、品牌文化建设上做到多样化和谐发展。

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