鲁酒复兴，走出去才有希望(2)

　　鲁酒要塑造个性

　　谈及鲁酒的发展，方刚告诉《华夏酒报》记者：“发展好的企业一定是‘好的产品+好的团队’的作业模式，好的团队不仅关注企业营销队伍，还要关注渠道。而真正可以挽救鲁酒的一定是个性的东西，这个个性不是品牌、不是文化，甚至不是行业公用的产品概念，一定是鲁酒的营销团队。鲁酒要在3万多家白酒企业群里面厮杀，必须要有自己的个性！”

　　曾连续十年保持中国白酒产量第一的鲁酒，由于没有自己的特色，一直屈居于川酒的阴影之下。随着鲁酒芝麻香的成形，中国第三个确立板块个性的酿酒企业群体浮出水面。“中国白酒经过上千年发展，至今已经形成两大主力流派，分别是黔酒的酱香标签、川酒的浓香标签。其它香型有代表，但没有形成主力流派。鲁酒芝麻香的出现，无论从科技含量，还是从产品质量上来说，都有潜力撑起中国白酒第三极。”山东省白酒工业协会会长谢宁向《华夏酒报》记者如是说。

　　2009年9月，以“芝麻香·中国香”为主题的“中国芝麻香型白酒发展论坛”举行。会上，山东景芝、趵突泉、扳倒井、泰山生力源四家企业被授予“中国芝麻香型白酒领军企业”称号，再次掀起了鲁酒做强做大，走向全国的热潮。此次会议上，山东省还确定了将在三五年内使全省芝麻香型白酒产量由目前的0.5万千升发展到2万千升，培养6家年销售收入在10亿元以上企业的目标。芝麻香是鲁酒的特色，也是鲁文章来源华夏酒报酒走向全国的突破口。

　　谈到芝麻香型的发展，黄业立告诉《华夏酒报》记者：“鲁酒芝麻香从发现到成熟经历了半个世纪，无论从科技含量，还是从产品质量上，芝麻香型白酒都是白酒行业最具稀缺性价值的产品。应该说，低度浓香型白酒和芝麻香型白酒作为鲁酒板块的两大优势，低度浓香型白酒是鲁酒中低档品牌的技术支撑，芝麻香型白酒则是鲁酒高端品牌的发展方向。”

　　目前，鲁酒阵营已经涌现出“景芝神酿”、“国井”、“趵突泉”、“五岳独尊”等几大芝麻香高端品牌。无论从价格、包装、内在质量及品牌文化上，还是从实际的市场表现来看，这些品牌都在各自市场内成为高端消费的新宠。可以说，芝麻香正在推动鲁酒高端品牌和鲁酒板块的崛起。

　　中投顾问发布的《2010—2015年山东白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，目前，山东白酒行业现有规模以上企业174家，2008年生产商品酒76.55万千升，比2007年下降了8.25%，产量仅次于四川的111.76万千升，居全国第二位。2008年，销售收入166.6亿元，比2007年增长18.32%，其中，销售收入过3亿元的企业有10家。 

　　近年来的一些数据及鲁酒的表现，都预示着鲁酒正在逐步走向复兴。但不可否认的是，与川酒、徽酒、苏酒等相比，鲁酒还存在很大差距。面对竞争激烈、厮杀严重的市场环境，鲁酒要想做强做大，实现全面复兴，必须打好产品基础，形成自己的个性，努力开拓省外区域市场，以更大的加速度在市场上奋起直追。
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