未来十年，葡萄酒酿制趋向简单化(2)

　　
　　3、品牌流行严肃路线。除了少数幸存外，多数卡通图案及相似酒标正退出历史舞台，后继而来的是内涵复杂的倾向性酒标（attitude labels）。在这类酒标中，优雅风格再次显现，BevMo网上葡萄销售社区和Challis Lane图片库的结合正说明了这点。基于新千年一代在葡萄酒消费方面更追求“实在”，他们愿意选择低于20美元的产品，其酒标严肃而不刻板。
　　
　　4、大众葡萄酒评论的兴起。专业葡萄酒博客将不再独霸天下，随着普通消费者的逐渐参与，很难说谁的评论会更有市场。
    　
　　多年来，新闻业里专业与业余间的平衡正被打破。现在，葡萄酒评论界也面临同样的局面。当然网络已为人们提供了大量可以涉入葡萄酒评论行业的资源，其能量不可小觑。
　　
　　5、葡萄酒酿制趋向简单化。降低葡萄酒度数，淡化橡木味，减少人为的口感优化，使葡萄酒果香更丰富文章来源华夏酒报，以更清新的味道配餐，这将是世界葡萄酒发展的新趋势。
    　
　　同时，需要注意的问题是：简单的酿酒过程会使价格下降，当人们又将精力都投向品牌塑造时，必然导致供货量的上升。　

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