杜甫评价李白说:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”
综观李白饮酒,以酒浇愁、以酒抒怀、以酒自慰、以酒助兴、以酒喻景、以酒讥政,等等,酒助李白写下了千古名句,李白的饮酒又推动了中国酒文化的发展。
杯酒释兵权
步入宋代,有关“酒”的故事就更多了。“杯酒释兵权”是最著名的典故。建隆二年(公元961年)七月,宋太祖赵匡胤为了加强君主专制主义中央集权,遂与大臣赵普一起策划了迫使各地禁军将领交出兵权的历史事件。先有宋太祖在宫中设置盛大酒宴,款待石守信、王审琦、高怀德等一批高级将领。然后在他们酒兴正浓之时,赵匡胤屏退左右,给他们讲了一段自己的苦衷:“我非吾曹之力,不得至此,念尔曹之德,无有穷尽。然天子亦大艰难,殊不若为节度使之乐,吾终夕未尝敢安枕而卧也。”石守信等忙问其故,赵匡胤解释道:“是不难知矣,居此位者,谁不欲为之!”石守信等人听了这话,都极度惶恐不安,急忙跪下叩头说:“陛下何为出此言?今天命已定,谁敢复有异心?”赵匡胤回答道:“不然!汝曹虽无异心,其如麾下之人欲富贵者,一旦以黄袍加汝之身,汝虽欲不为,其可得乎?”于是,赴宴的几位高级将领只好向赵匡胤请求“可生之途”,赵匡胤安慰说:“人生如白驹之过隙,所谓好富贵者,不过欲多积金钱,厚自娱乐,使子孙无贫乏耳。尔曹何不释去兵权,出守大藩,择便好田宅市之,为子孙立永远不可动之业,多置歌儿舞女,日饮酒相欢以终其天年。我且与尔曹约为婚姻,君臣之间,两无猜疑,上下相安,不亦善乎!”这样,赵匡胤在酒宴上不费血刃就将各位将领的兵权全部集中到自己手中。