梦之蓝M9用纯粹和优雅诠释品质(2)

　　“酒是陈的香”这种消费观念在深深地影响着人们的消费。梦之蓝M9没像别的“年份酒”那样去强调年份，在产品命名上却以9是3个3，而意味无穷，在品牌文化上代表一个十三亿人的梦想；在品质诉求上代表特定年份下的极致标准。

　　“泥窖固态发酵”是洋河传统酿造技艺承传古法，特别是依托于其独有的老窖窖池，窖池中的微生物，千百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，至今能查明的有益微生物就有400多种。洋河历代酿酒大师以师徒相授或口口相传的形式，一方面将酿造用泥窖作为传承的重要环节保留并使用至今，另一方面，也将相关酿造技艺完善为独特的传承体系，这些都是酿造顶级白酒的稀有资源。

　　被誉为“中国白酒地下宫殿”的“百年地下酒窖”在全国同行中是唯一的，部分藏酒已逾百年。洋河有6个小容器地下储酒库，占地面积2000平方米，有陶坛小容器3800只。罐口全部按洋河独有的古传工艺封糊编号储存。用经处理过的猪血料，加之水棉纸，层层托裱而成，作用是隔绝空气，始终保持洋河酒的独特风味。

　　酒的储存均沿用陶质坛罐，这里储存的每一坛酒，都是经一代代酿酒师精心品评筛选而入坛的，这里所储存的酒有的已逾百年。现在凡入库的酒都要将感官品评与精密仪器的色谱分析相结合，选出一流的酒放入坛中入库贮存。经过三年的沉淀期，洋河的酒质会更加绵柔，这是全国其它酒厂所不可复制的。洋河这样的地下酒窖在全国来讲也是独一无二的。

　　那一坛坛特级绵、特级柔、特级香、特级甜的特级好酒默默地等待着天作地合的缘分，“自歌自舞自开杯”。“优中选优”，这些都是生产极品酒的必要条件。梦之蓝M9的基酒均来自百年地下酒窖，每瓶梦之蓝M9的基础酒都是千里挑一、万里挑一的，滴滴珍稀、滴滴精华。

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