回顾《巴黎审判》——法国与美国的2次交锋(2)

2010-2-20 8:57:01 芬德葡萄酒博客 杯酒奢华 评论(0人参与)

  [美国现场]:

  1976 曾参与评委之一的Christian,现在巴厘岛开设葡萄酒专卖店。

  原美国市贸中心顶楼餐厅 sommelier  世界14大女品酒师之一。

  美国Copia 葡萄酒部经理。(Wine Master)

  葡萄酒大师,Robert Mondavi 酒厂董事长。

  “法国洗衣房”餐厅 酒水总监。 (Master of Sommelier)

  英国《Decanter》资深记者,葡萄酒作家。

  转摘于中国葡萄酒信息网《Decanter》、《葡萄酒与葡萄》等杂志撰稿人

  美国《好胃口》节目主持人

  美国著名葡萄酒收藏家(收藏有18500瓶世界顶级美酒,70%波尔多+勃艮地)

  [英国现场]:

  著有40多部葡萄酒作品的葡萄酒作家。

  英国葡萄酒作家协会主席

  佳士德拍卖行葡萄酒拍卖总监(Wine Master)

  《牛津葡萄酒指南》主编,曾获英国皇家OBE 荣誉勋章(Wine Master)

  《Decanter》)出品人

  《星期6时报》 葡萄酒记者

  《法国葡萄酒杂志》(《La revue du vin de france》)编辑

  伦敦BB&R葡萄酒专卖采购总监(Wine Master)

  伦敦 Bibendum 餐厅葡萄酒采购

  大部分1976年曾经参加过评比的法国评委都拒绝参与此次品评。

  我们先看下结果:

  法国顶级葡萄酒与美国顶级葡萄酒的第2次交锋:(2006年排名)

  美国参赛葡萄酒

  Ridge Monte Bello  1971                         1

  Stag's Leap Wine Cellars   1973                 2

  Heitz Martha's Vineyard   1970                  3

  Mayacamas Vineyards                             3

  Clos Du Val Winery     1971                     5

  Freemark Abbey Winery   1969                    10

  法国参赛葡萄酒

  Chateau Mouton Rothschild 1970 左岸2级            6

  Chateau Montrose 1970   左岸2级                   7

  Chateau Haut-Brion 1970   左岸1级                 8

  Chateau Leoville Las Cases  1971左岸2级           9

  这个结果也是我预料之外的,我前面还曾觉得法国葡萄酒会在30年后重新夺得尊严,结果我错了。我低估了美国早在70年代的葡萄酒酿制技术以及他们的酿造技术之高。我想和我一样惊奇的人不在少数。我的分析:

  1 、比赛的公正性:既然30年前那些品酒师没能盲品出当时的法国顶级酒和美国顶级葡萄酒的区别,很显然30年过后同样难以分辨,如果说30年前评委们想袒护他们自己的酒而误将好评送给了美国酒,那么今天这样的事情同样可能发生。

  2、70年代的法国酒和加州酒的风格确实相似,法国的品酒师克里斯帝安。瓦尼克也是此次复赛评委,他给的最高分得两款都使来自加州地,他说:“有一支我以为是Mouton Rothschild ”结果却是加州地 Clos Du Val。我也同意,不然76年不会法国人自己将第1双手奉送松给美国人。

  3、比赛是在专业的公正机构监督下进行的,我相信结果的公正性。

  4、不可以说法国酒不好,但是却反映出美国酒极大的潜力,近百年间,有很多法国的酿酒师去世界各地从事葡萄酒的酿造工作,他们对推动其他国家葡萄酒的酿造技术也是有不小影响的,至今我们还能在意大利看到很多法国酿酒师的后裔。美国好酒真的具有很好的陈年能力,不然也不可能在不同时期都能胜过波尔多的好酒了。

  您——怎么看呢?

  (补充1976年白葡萄酒的排名,因为考虑美国白葡萄酒的陈年问题应该不如法国,所以2006没有对白葡萄酒另外进行比赛)

  1976年 白葡萄酒盲品排名

  1   Chateau Montelena                       1973    加州

  2   Meursault Charmes Roulot                1973    勃艮地

  3   Chalone Vineyard                        1974    加州

  4   Spring Mountain Vineyard                1973    勃艮地

  5   Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin  1973    勃艮地

  6   Freemark Abbey Winery                   1972    加州

  7   Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon       1973    勃艮地

  8   Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive  1972  勃艮地

  9   Veedercrest Vineyards                   1973     加州

  10  David Bruce Winery                      1973     加州

 

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