名酒评比的“蝴蝶效应”(2)

　　在早期白酒市场上，众多名酒价位接近，相互间几乎没有档次差别。除茅台外，其他名酒在消费者眼中，并无太多差别。在1993年以前，名酒更多的在销量上较劲儿，而不是在品牌形象、品牌价值上比拼。为了保持较高的销量，众多厂家不愿意贸然提价，以免降低销量。

　　在不少名酒只顾追逐销量、忽视品牌差别时，茅台和五粮液却双峰对峙、竞相涨价。

　　到了1993年，众多名酒仍在几十元徘徊时，茅台和五粮液已经涨到每瓶近200元了。在不知不觉中，白酒分化成了高端产品和中低端产品。而此时的五粮液和茅台，凭借高价格，品牌实现锐利化，与其他名酒拉开了档次，将高端白酒市场变成了五粮液和茅台两家的垄断空间。

　　“茅五”对高端酒的“垄断”经营，给各自企业带来了巨额利润，市场经济也促使了其他白酒企业为获取利润而向高端白酒发展，改变高端酒市场的格局成为一种必然。

　　名酒企业认识到，真正的好品牌应该是中国白酒特色的酿造历史和传统，每个品牌都应在保持自己固有的历史和传统的同时，保持名优白酒自身品牌所特有的个性。

　　传统名酒企业如全兴酒厂、泸州老窖成为这个时期的优秀代表，传统名酒的新品牌进入高端白酒行列。
　　1999年，水井坊的考古发掘，成就了现在的“水井坊”品牌。“水文章来源华夏酒报井坊”悠久的历史人文背景、独特的工艺和品质，使全兴萌生了打造一个超高端品牌的念头。

　　水井坊遗址的发掘让全兴品牌创新的想法一下子清晰起来。2000年，水井坊白酒高调上市并迅速走红，水井坊定价上比茅台、五粮液等高端白酒还高出30%—50%。

　　“水井坊遗址”的发掘为打造“中国最贵的酒”找到了传播的支点，无论是产品，还是市场营销传播策略，都以“见证历史、见证文明”为突破口，突出“水井坊”是历史的、文化的、文明的，强调水井坊“第一”的战略地位。水井坊通过对历史文化的深挖细耕一跃进入高端酒行列。

　　泸州老窖对国窖1573的品牌创造和水井坊有相似之处，也是对窖池历史进行挖掘包装，同时对其生产工艺也加强了宣传：“国窖1573”所使用的基酒均产于国家级重点文物保护单位、始建于公元1573年的国宝窖池。

　　在营销上，国窖1573大力诉求“文化精英”和“品位酒”，诉求“历史”和“文化”。国窖成功的另一个秘诀是在推广上直奔高端。

　　水井坊和国窖1573的成功，让其他名酒企业看到了加入高端白酒俱乐部的奥妙所在，每个品牌在历史长河中留下的或多或少的印记都被挖掘出来，白酒行业新锐品牌迭出。高端白酒阵容得到扩充，传统名酒和新锐品牌在高端阵营中共舞。各大名酒企业利用已有的品牌优势纷纷打造高端产品，成为现在高端白酒的阵营的主要力量。

　　实际上，名酒的“蝴蝶效应”并非只体现在高端白酒上，各名酒企业还充分利用自己高贵的血统开始了子品牌的建设或OEM生产。一时间，“名门之秀”漫天飞舞，成就了酒类行业历史中一个辉煌的时代。
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