三个绝美葡萄酒旅游胜地(2)

　　　　　　　　　　　　　　　　　与葡萄酒相关的旅行

　　门多萨省地处安第斯山东麓，太平洋方向吹来的降雨云被高山挡住，因而气候干燥少雨，地貌与植被和温湿的潘帕斯平原截然平同，很像我国的新疆。高高的蓝天，淡淡的白云，地平线上安第斯山的雪峰拔地而起，清晰可见。干燥的气候和充足的日照为葡萄的生长提供了有利的自然条件。这里，是阿根廷主要的葡萄和葡萄酒产地。全省140万人口，有葡萄种植园近四万人，总面积三百多万亩。出了门多萨市，葡萄园一个挨着一个。这里看不见凉棚式的葡萄架，葡萄藤是缠在一道道垂直的篱笆墙上的。葡萄成熟后，开车路过任何一个葡萄园，都可以进去随意品尝，临走主人往往还会赠送一箱。

　　门多萨人与葡萄有不解之缘。除了大片的葡萄园，许多人家在自家院子里也种葡萄。据说有一年，葡萄受灾减产，酿酒厂收不上葡萄，便挨家挨户收购，居然基本保证了生产所需。

　　大部分葡萄都用来酿造葡萄酒。门多萨全省有大小酒厂一千长百多家(全国峡谷千多家)，年产红、白葡萄酒近百万吨，占全国产量的2/3，除供国内消费外，出口创汇五六亿美元。还有一部分葡萄制成葡萄干。那里的葡萄干是在烘炉里烘干，不像我国新疆地区是自然风干的。 醉酒用的葡萄必须经过技术人员鉴定，认为达到最佳含糖度后才允许采摘。因含糖量差异酒的口味也不同，所以高级产品都要标明是哪一年葡萄所酿。

　　葡萄收获季节，门多萨人民都要举行庆祝活动，后来这个传统变成了一个每年一度的节日——葡萄节。每年2月最后一个周末开始，到3月上旬结束。1938年这一节日被联邦政府定为国家葡萄节，庆祝活动在门多萨市举行，届时全国18个行政区都派自己的彩车队参加。庆典上还要选出葡萄女王，此外还要在城外露天剧场举行盛大歌舞剧演出。

　　除去盛产葡萄和迷人的葡萄节，门多萨市还是一所美丽洁净、绿化巧妙的城市。这里少有摩天大楼，街道清洁整齐，人们在街上行走会听到潺潺的流水声，人行道边有一条平行的水渠。这水渠时明时暗，流经全城大街小巷，把清水送到路旁的每一棵树木。因为天不降雨，门多萨人独出心裁，设计兴建了这样一个遍布全城的灌溉系统，巧妙地利用雪山上流下的融雪水来维持和发展城市绿化。这种精神和智慧令人赞叹不已。

　　由首都乘火车西行约14小时就可到达门多萨市。这里每年的葡萄节吸引着大批游客，旅馆爆满，市政府便将愿意出租闲房的市民登记，以备急需。

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