兴化：餐饮繁荣拉动酒类消费(1)

　　兴化是隶属江苏省泰州市下辖的县级市，全市有35个乡镇，一个省级经济开发区，城乡人口约156万人，总面积达2393.35平方公里，位居泰州市第一，全省排列第四。

　　兴化是渔米之乡，水多、粮多、酒也多。早在建国前，这里是“十里一槽坊、过年家家酿、洁酒不出庄、无钱可赊账。”从那时候起，饮用酒水已成为当地百姓的饮食习惯。建国以来，这里的酒水销量有增无减。如今，饮用酒水已成为当地百姓日常生活不可缺少的一部分，并成为一种时尚。

　　据不完全统计，2009年，兴化城乡酒水容量达7亿元左右，仅白酒销售份额就占了4亿元之多。

　　《华夏酒报》特约记者在兴化城乡市场采访时发现，这里的名烟名酒连锁店和各类品牌专卖店近80家，上规模的酒水经销商达100多家。

　　酒类销售市场品种门类繁多，白酒仍然占据主要份额，啤酒次之，啤酒近几年在兴化销售势头一直趋稳。据了解，兴化白酒约占酒水总体销量的60%、啤酒占25%、葡萄酒、米甜酒和黄酒销量约占15%，从而形成了苏中较大的酒水销售市场。

　　经销商异军突起

　　兴化地处苏中与苏北的交汇处，这里一直以酒水销售能力较强而闻名省内外，成了全国酒类生产厂家和酒类经销商的必争之地，并由此引发了全国众品牌粉墨登场，上演“群雄逐鹿”这场戏。

　　改革开放30多年以来，兴化城区的酒类经商企业如雨后春笋拔地而起，兴化苏糖名烟名酒有限公司、博爱之都酒业有限公司、兴化王娟酒业商行、梦都酒业有限公司、兴化糖烟酒有限公司、兴泰酒业有限公司、五粮液专卖店、茅台液专卖店先后诞生，同时还涌现出一批酒水经销商，主宰着兴化城乡酒水市场的销售，他们都以“诚信”二字在开展酒类营销活动。

　　苏糖名烟名酒连锁店总经理徐桂松告诉《华夏酒报》特约记者：“公司在兴化发展到今天主要体会有三点，首先是强调‘诚信’二字，当今的卖酒如做人一样，只有人做好了，卖酒才能有卖点；二是确保提供消费者的酒水质量和合理的价位；三是做好终端服务，确保每位消费者在本店放心消费。”

　　博爱之都酒业有限公司董事长陆兴武介绍说：“在兴化市场要做好酒水，我一直强调‘三个抓住’，抓住酒店做好终端形象；抓住消费领袖引导消费者；抓住婚宴市场做大影响。”

　　高中端白酒表现突出

　　兴化酒类市场上，高端白酒主要以茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国缘等品牌为主，市场情况较为稳定。中端白酒主要以五粮春、洋河蓝色经典、今世缘、红花郎、百年迎驾、红太阳、双沟珍宝坊、茅台液等品牌为主。

　　频繁的公务、商务以及大型婚宴活动使消费者具备了消费高中端品牌白酒的条件。一些公务、商务和婚庆活动往往在城区中央大厦、香格里、喜来居、万家灯火、春兰、皇冠、贵宾楼、西门大酒店等星级大酒店举行。

　　由于高中端白酒的带动，葡萄酒中张裕、长城、法国卡斯特等品牌也占据了市场中一定的份额。啤酒中的燕京、雪花、青岛、惠泉、哈尔滨、天目湖、大富豪、三泰的销量较好，雪花占了绝对的市场。像人头马、轩尼诗、拿破仑等高档洋酒只有在苏糖名烟名酒连锁店和高端夜场才能见到。

　　许多酒家老板感慨，禁止酒驾对日常酒水销售确有一定的影响，但公务和商务以及婚庆所中高中端白酒消费有增无减。