探访“中国第一葡萄酒家族”(3)

　　“像生活在相声里一样”

　　参观酒窖永远都是最令人怦然心动的旅行。为了防止堵车，我们清早就开始准备，老郭夫妇来宾馆接我们，带了他们公寓楼下的特色早餐牛肉卤蛋夹馍，3元钱一个，两人吃得很细致，“我很迷恋天津的气息，每天在这个城市的腹地穿行，就像生活在相声里一样充满乐趣。”

　　郭月之前给记者聊过澳洲，是片宁净而开放的土地，美得不可思议。而在郭松泉张春娅眼中，他们早已熟悉了将自己交给天津的感觉，老郭隔三差五会去古玩街淘自己的乐子，也会摆弄一些从各国带回来的现代工具，德国的、日本的，他喜欢自己做酒架，然后上漆，白色居多，或者开车去北京的宜家买个鞋柜回来组装。

　　葡萄酒学者、专家、古董收藏家，每隔一段时间有专著面市，郭松泉的怡然状态令人羡慕。“郭月现在的名气肯定比我大，这是这个家族带给她的气质，也来自她自己的努力。”郭松泉大部分时间在世界各地做学术演讲、参加品酒会，为吃吃喝喝，为旅行途中的那些风景，更为那些无法穷尽的未知酒品，这些奔波永远都不孤独，对这个家族来说，谁又不是这样呢？

　　“优雅只是感官上的体会”

　　在王朝葡萄酒厂的庞大酒窖里，记者被一排排时间动物折服了。郭松泉和夫人张春娅驾驶着一台POLO车载着记者缓缓进入厂区，旁边一个极壮观的奢华酒堡即将开放。夫人现在担任着整个企业的技术老大，而郭松泉在这里贡献了12年的青春，家里收藏室的头顶悬挂的那个“1993.8.10”烫金字样是他离开王朝的日子，他说这是他的“幸福日”，因为终于解脱了，终于从最繁琐的日常工作中抽身离开，专心投入如火的葡萄酒世界中。

　　这里安静地躺着成群结队的葡萄酒，每个橡木桶225升，价值数万元，一只只能用三五年，金黄色的暖光一一亮起，打在这些被时间珍藏的身体上，如坠梦境。郭松泉和张春娅在错落有致的酒桶甬道里，悦然地配合着摄影师摆着POSE，张春娅轻靠在郭松泉身边，怡然自得。他们的身后，葡萄的身体沉睡着，它们的姿势、工艺标准、身体上散发的味道甚至是想像的轮廓都由这个家族决定，这是何种的庞大自信。这里发酵着这个家族的荣耀和历史，和那些单宁味一同消失的，便是这个家族藏匿在橡木桶里的青春光辉。“无聊的时候，我真想走进酒窖，用女孩子的名字为每一个木桶命名。”在品酒区，郭松泉优雅地拿起高脚杯，品鉴着这里的味道。

　　和我们想像的一样，葡萄酒和奢侈品永远都是孪生一对。一瓶1961年的法国白马酒庄原产酒现在的市值在6万元人民币左右，1973年，路易威登集团掌门人阿诺将白马酒庄收入囊中，1982年的法国拉菲现在也要3万多元，而另一个世界大牌拉图酒庄也被巴黎春天集团收购。好的红酒比黄金更值钱，“年产量在100吨到1000吨之间的才属于真正意义上的‘酒庄’，低于100吨的属于作坊，高于1000吨以上的属于商品酒。”郭松泉说，圈内人或好友经常会寄撕掉酒签的葡萄酒给他，让他来猜这个酒的价格区间，这是件有趣的事，“我总是猜得很准，误差很小，这是种成就感，一场游戏，足以证明你的江湖地位。”

　　1998年，巩俐在电视广告上嫣然一笑，代言了一个时代的红酒浪潮，干红+雪碧的喝法也迅速风行，欧洲人花了数百年时间研究如何将葡萄酒里的水分抽掉，而在国人的酒杯里，却轻易地加起了糖水，“中国人和中国葡萄酒企业还有相当多的东西要学，这一段路不好走。反过来，说明这个市场还大得惊人。”

　　对中国的葡萄酒消费来说，对郭松泉这个中国第一葡萄酒家族来说，真如其经常提到的，被动的选择往往才是最优雅的。“优雅与否只是感官上的体会，只要你感觉舒适和内心的平静，这就合适了。”郭松泉轻描淡写地说。