把真诚还给消费者 让理性消费回归——一位酒水工作者参加糖酒会有感(2)

　　二是品牌鱼龙混杂 。

　　此次糖酒会到展企业不少，但真正名品的“正规军”可谓“凤毛麟角”，除了省内名酒企业景芝、兰陵、泰山、即墨老酒等，省外的“茅台白金、宋河、郎酒也值得称道。当然，占有“天时、地利、人和”之势的“景芝酒业”，高标准、人性化的参会及服务方式给笔者留下了深刻印象。

　　另外，诸多省外企业参与此次糖酒会应该算是一个利好讯息，这也说明山东省糖酒会的号召力有了较大提升。但从另一个侧面来说，省外酒类的不断进入，给山东酒企带来了严峻的挑战和市场冲击，可以说，现在已是群“狼”逼近。因此，振兴鲁酒迫在眉睫、不容刻缓。当然，有竞争才会有动力，省外酒企的持续增多，提醒鲁酒企业必须在包括生产技术、营销环节、团队建设、市场巩固等各个方面取得自身地飞跃。

　　另外，挑战与机遇并存，在省外酒水企业大张旗鼓地抢占山东市场时，鲁酒何不见机行事，玩个“声东击西、暗度陈仓”的战术呢？

　　三是特色酒水鲜见。

　　按常理，每逢糖酒交易会、展览会，便是新特产品闪亮登场的绝佳时机，但此次糖酒会，让笔者记住的似乎只有叫“生态冰黄酒”的一颗新苗子。

　　相反，不走正道，不练内功，傍名牌的山寨产品大泛其滥，这类滑稽的产品带给消费者的会是什么？消费者能够慧眼识别真假美猴王吗？笔者感到了十二分的沉重。

　　总体来说，以上“反面评价”并不都是此次糖酒会中的“瑕疵”，更确切地说，应该是笔者参会的直接“恨铁不成钢”感受。鲁酒能否脱颖全国，关键要重视并解决已发现的问题。

　　首先，生产技术要创新，品质要和突破。不管市场竞争如何激烈，最基本的还是以产品质量为前提。不管营销模式如何创新，销售策略如何改变，各企业必须回归本质，真诚酿造市场。所以，企业要可持续发展壮大，就要不断革新生产技术，改进酿造工艺，尤其要保证酿酒原料品质。从此次展会上不难看出，茅台、景芝、五岳独尊等品牌都拥有个性化的酿造工艺和特色化的品牌定位，自信唯我的大家风范显露无疑。众所周知，这些企业数十年如一日，一贯采取低调宣传，高调做事，实实在在酿美酒，一心一意谋发展的战略方针。这样兢兢业业、厚积薄发的行为，怎能不造就名企名品呢？