香槟不为人知的名字“鬼酒”(2)

 
　　谈起香槟酒的质量如何，其实从它一诞生就得到上层社会的赏识。那些冉冉升起的气泡让人对香槟酒特别感兴趣。最先开始崇拜香槟酒的是欧洲上层社会的贵族，尤其是那些女士。据一位巴黎社交女郎说，香槟酒是唯一能让女人喝酒之后仍然保持美貌的葡萄酒。据说1793年在巴黎的一次舞会上，共喝掉了1800瓶香槟。

　　同样欧洲帝王们，如法国的拿破仑，俄国的卡塔林娜都是香槟酒的爱好者。拿破仑无论是在战场还是在他与马丽-路易的婚礼上都点名要有香槟。当他作战来到香槟产地莱姆斯时，他下塌的地方就是生产香槟酒厂的老板家。至今人们还保留着当年拿破仑睡过的龙床。对自己喜爱的夏克森香槟酒，拿破仑授予金牌。饰有拿破仑头像的金牌今日仍然装配在夏克森香槟酒商标上。俄国人在喝香槟上也不次于法国人。卡塔林娜女王的一位元帅一次从法国订购了1万6千多瓶香槟酒。1867年巴黎国际博览会上，荷兰女王亲驾光临法国香槟酒的展厅。当年为了在国际博览会上给香槟做广告，香槟酒厂也想出了绝招。一个巨型木桶从莱姆斯运到巴黎。光拉巨型木桶的牛就有20头。牛车浩浩荡荡，一时传为奇闻。当年的大木桶如今仍保留在酒厂的酒窖内。

　　由于欧洲皇贵们的欣赏，香槟酒主要出现在上层社会。提起香槟人们想到喜庆欢腾的场面：婚礼、舞会、庆贺圣诞元旦等等。在欧美，哪里有喜贺之事，哪里必有香槟。甚至在政治舞台上，香槟也成了不可缺少的招待饮料。任何大的国家事件中都有香槟的饮用。在当今政治生活中，香槟酒伴随政治风波的机会随时可见。据说英国当年调停罗得西亚冲突的关键时刻就是香槟酒解了围。主持会谈的英国代表索梅斯在会议陷入僵局时说，和平将在30天内达成。面对困境的谈判双方都不解地看着他。他说，他带的香槟酒还只剩30瓶了。

 
　　在经济生活中，香槟酒更同样扮演增添气氛的角色。新船下水、工厂奠基、博览会开幕都少不了香槟酒的捧场。有了香槟的陪伴，谈判桌上的生意也会由难变易。也正是看到了香槟酒的特殊身份，西方各国的航空公司，在飞机上几乎都提供免费的香槟酒，用它来作为拉拢顾客的工具。当代工业国家，从巴黎到东京，从纽约到多伦多，从一般公司职员到社交名流，没有香槟的宴席和喜庆几乎不可想象。喜庆与香槟几乎就是同义词，不过他的另一外名字“鬼酒”则真的是鲜为人知了。

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