原料价格上涨成本压力加大“另类”文化营销突破酒业“围城”(2)

   
    大连新派酒品
    　
　　上个世纪90年代，“金州王牌”酒独步大连白酒市场的局面至今还让很多大连人记忆犹新，其销售最火爆的时期，买酒还要靠“批条子”。然而，地产白酒火爆的场景在大连已消失好多年。

    　笔者从首届中国食品进出口交易会暨酒与酒文化博览会获悉，近年来，大连白酒市场几乎成为外地酒的天下。一位多年从事酒类销售的大型批发商表示，大连是一个白酒消费比较集中的城市，但地产白酒品牌所占比例不足10%。因此，如何拓展大连酒品牌的影响力已成为大连酒企的当务之急。而从本次展会获得的信息表明，包括非得“海参酒”、大连陈酿、冰峪庄园等一批大连地产品牌正以各种手段拓展市场，同时，渔酒、茶酒等都在以新的面目进入市场。

    　同时，与此前很多外地品牌花费大量人力财力在酒店、商场进店等方面不同，大连的新派酒品则着力文化营销。不进商场，不拼酒店——冰峪庄园把大量的精力花费在专卖店建设，传播原浆酒的自然生态文化；翰坊茶酒则更是以茶文化为基础，通过体验店建设募集了大量的会员，为会员提供定制酒品及外包装等个性化服务。在这些文化营销的背后，笔者发现，大连酒企正在逐渐放大市场。
   
    改道茶酒    　

　　“粮食危机”对酒产业影响日渐明显，酒企不得不做出涨价和调整产品结构的艰难选择。在首届中国食品进出口交易会暨酒与酒文化博览会上，大连大连翰坊酒业顺势推出的茶酒受到了市场的高度关注。这种用茶叶取代了粮食作为原料的酒品，被生产商称为“区别于白酒的新一类酒品”。

    　对此，大连翰坊酒业相关负责人表示，低端酒品消耗大量粮食的局面一定会被改变，目前，白酒行业的整合也已展开。“茶酒则是以精选生态有机茶叶为原料，运用传统酿造工艺与现代科技相结合的独特酿制技术，通过专用设备和工艺流程进行发酵、蒸馏。”这位负责人表示，除了茶酒中本身具有的健康成分，这一酿造工艺的创新也突破了传统白酒大量消耗粮食的局面。目前，这种茶酒的市场售价高达500元/瓶—1000元/瓶，到年底前，将陆续推出200元/瓶以下的产品。    

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