酒龄战 年份酒一个美丽的谎言 酒类品质分级标准亟待出台(1)

    围绕着涨价的终极目标，白酒产品在经历了“品牌战”、“包装战”、“口感战”、“健康战”之后，又掀起了一波声势浩大的“酒龄战”，年份酒成为各企业追逐利益的新武器。然而对产品酿制过程和勾兑工艺要求极高的年份酒市场远不像看起来那么美。

    加一滴陈酒便当高价年份酒卖

    纵观各白酒企业及各大商超、卖场的白酒产品，站在价格最高位的无一例外地都是标注着“5年”、“10年”、“15年”等字样的年份酒。有数据显示，我国销售额排前100名的白酒企业有近60%推出了年份酒，年销售额不少于50亿元。一时之间，年份酒成为国内白酒企业的“摇钱树”，纷纷不遗余力地抢推新品，展开了一场年份酒大战，并以酒龄大小决定价格高低。

    红星二锅头酒厂一位高管在接受本报记者采访时表示，红星二锅头也推出了年份酒，销售情况不错，但是他透露，现在的年份酒市场乱象丛生，一些不规范的酒厂建厂都不足10年，也推出5年、10年的年份酒。它们中有的是从其他酒厂购买陈年的原酒，回来勾兑成年份酒销售，有的干脆就把当年生产的酒打上年份酒标牌，而且想标哪年就标哪年。

    河南科技大学食品与生物工程学院的一位教授在接受媒体采访时说：“目前市场上销售的年份白酒大多是按一定的质量标准勾兑而成，所谓‘10年陈酿’、‘20年陈酿’，多是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陈酒。至于陈酒含量为多少才合适，全凭勾兑师的经验。有的年份酒甚至只加入了一滴或者几滴陈酒，也被厂家整瓶当做年份酒出售。”

    此外，更是有消费者投诉称年份酒集体造假，包括茅台、五粮液[32.98 -0.51%]等白酒业龙头企业。一位有着35年酒龄的消费者表示，自己从几毛钱一斤的白酒到标称50年的茅台酒，都品尝过。“一个不知名的小酒厂，在产品上加个10年、20年、30年的，价格就一路飙升，少则几百，多则几千。而这些酒往往与价格在百元左右的产品口感类似，无明显区别。”

    高端白酒因其用于公务消费的特性，企业并不担心其销量情况，但是消费者在为高价买单的同时，却越来越迷惑，并对年份酒产生质疑。相较于这种疑惑，进口葡萄酒行业里的价格乱象却不那么容易让人发现端倪。

    在国内白酒不可抑制地轮番涨价后，使得一部分消费者放弃白酒，而选择消费进口葡萄酒。而近来，进口葡萄酒的价格也在一路冲高，本报记者曾调查获悉，许多普通葡萄酒在国外的价格也就十几块钱，但是销到国内就需要几百甚至几千元。

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