制订五年规划服务新型酿酒产业 2010酒业稳步健康发展(2)

王延才：酿酒业即将开展“白酒158计划”

    中国酿酒工业协会第四届理事会第三次会议会议上获悉，酿酒业即将开展白酒158计划。

    会上，王延才首先总结了2010年中国酿酒工业协会主要工作。据介绍，1010年，中国酿酒工业协会编制了“十二五”发展规划，绘制了行业发展蓝图，确定了实现“科技创新、理念创新、经营创新和文化创新”的酿酒产业发展总体目标，着力培育行业龙头企业、推进产品结构调整、构建产业制造基地集群、增强自主创新能力、加强标准制度和实施力度、强化企业社会责任、倡导清洁生产低碳发展、以信息化带动传统产业改造升级、完善高技能人才培养评价体系、注重产业链发展、构建良好市场秩序等主要任务。

    据介绍，协会还开展调研工作，了解行业动态，提高服务质量，逐步完善统计渠道，提高数据分析水平，倾听企业诉求、研究行业热点问题，针对酒精企业被征收消费税问题、《食品添加剂使用卫生标准》等问题及时向有关部门谏言献策，并贯彻科学发展观，提高行业竞争力，为会员及产业集群发展提供了服务。
王延才总结2010年工作后，部署了2011年协会工作要点.

    王延才介绍，2011年《中国酿酒产业“十二五”规划》将实施，协会将跟踪落实。协会还将加强职业技能培训与鉴定工作，将加强酿酒行业诚信体系建设，以诚信建设信息服务与技术服务工作，协会将成立保健酒联盟，讨论行业、企业及产品存在的共性问题。协会还将开展信息服务与技术服务工作,宣贯食品安全法，加强食品添加剂专项整治促进、清洁生产、节能减排工作.

    白酒机械化程度经过多年的努力还尚未达到预期的目标，为此，协会经过调研和广泛征求意见，以及多方商讨，决定开展中国白酒机械化的系统研究。目前，各项准备工作已经完成。近期协会还将正式启动“中国白酒158计划”。

    据介绍，“中国白酒158计划”即开展包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究、调酒计算机集成制造技术研究和灌装、包装、成品库、智能管理的研究等，并在全国60%规模以上白酒企业推广实施，力争降低劳动强度60%以上、节煤35%、节水45%、提高优质品率15%以上。

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