兰州典型假酒档案 揭开假名酒屡禁不止真相(2)

　　多年整顿，酒类专卖店学“乖巧”？

　　为何酒类专卖店、酒楼、餐馆为何敢冒被查处风险而“钟情”于假“名酒”呢？蒲东海指出：暴利驱动是其铤而走险的主要原因。

　　细心的市民会发现，兰州许多酒楼、餐馆对顾客消费的菜肴可打折，但酒水绝不打折，因为酒水是其盈利的重要一方面。而且档次越高的饭店，酒水的利润也就越高。用假酒充当真酒卖，其暴利就可想而知了。

　　“假酒也是有讲究的，比如往茅台酒瓶里装的假酒，就必须要装用茅台酒基勾兑的酒。市场上销售的‘茅台王子’‘茅台迎宾’等都是做假茅台的原料。用这些酒做出来的假茅台就算打开喝一般人也不会发现酒是假的。”

　　经过近几年的清理整顿，兰州现在一些酒类专卖店、餐馆已学“乖巧”，平时绝不大批进货、库存，以防被执法部门查获。基本上是有人消费时，按客人需求临时叫人送货。所以执法部门每每发现情况去查处时，大多查不到假酒，即使查获，量也很少。

　　而且，调查其来源时，也会遇上难题：这些假酒都是以某某批发部或公司名义送货上门的，或说是不认识的人送来代销的。

　　除此之外，有的造假者为了使假酒在销售过程中更具隐蔽性，他们经常采用将成箱的真酒打开，把里面的真酒取出一半，然后再放进去一半假酒，封口后再整箱销售的办法。

　　让每瓶酒都拥有“电子身份证”

　　假酒扰乱着市场秩序，消费者深恶痛绝，被假冒的厂家也是深受其害，甚至是哑巴吃黄连有苦难言。虽然一些酒类生产企业不断更新防伪技术、强化打假措施，但假酒流向市场还是防不胜防。

　　目前，我国还没有酒类管理的专门法律法规，只是在《食品安全法》中将酒类质量安全问题纳入了食品安全范畴。

　　虽然早在2006年，商务部《酒类流通管理办法》实施就建立了酒类经营备案登记和酒类流通溯源制度。2009年，中国酒类知名企业张裕集团就在葡萄酒业率先引入电子标签，为每一瓶葡萄酒贴上了号码唯一的“电子身份证”，企业实现全流程动态追踪。2010年，“五粮液”在出厂的部分产品上使用RFID防伪技术，每一枚标签都具有全球唯一码、数字签名、防转移、防复制等特性。

　　但是，《酒类流通管理办法》作为部门规章，法律层次较低，强制力度不够，这是造成酒类生产、流通管理混乱、监管力度不够的重要原因。

　　记者从执法部门获悉，面对假酒猖獗对消费者、生产企业和市场声誉的侵害，商务部正着手建设覆盖全国的酒类流通溯源管理体系，将用2年至3年时间，让每瓶酒从生产环节开始，就拥有一张“电子身份证”，最终直达消费者手中。

　　对此，兰州工商部门特别提示消费者：茅台、五粮液等名酒都有防伪标志，消费者可以用打电话、发短信来查询。同时，选购高档名酒应进商场、超市，尽量回避小门小店；为筹办喜庆宴会而需要批量购买白酒的，应与经营者事先订立合同，约定双方责任，并注意索证索票，消费凭证是自身维权的重要依据。

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