北大仓擦亮“中华老字号”金字招牌(2)

    80年代到90年代末期，北大仓酱香酒先后获得轻工部优质酒等荣誉称号，凭着坚挺的质量和良好的信誉，第一个走出黑龙江，走出东北，走向全国，一度成为东北第一品牌。

    如今，“北大仓酒”的销售网络已覆盖全国30个省、市、自治区的300多个城市；“北大仓”品牌，已成为黑龙江省乃至东北地区具有地方代表性特色的名优品牌，被评为“黑龙江省白酒重点保护优秀品牌”、“黑龙江省放心食品品牌”，享有多年“黑龙江省著名商标”荣誉并于2007年荣获了“中国驰名商标”称号。 　　

    北大仓酒作为公司的主导产品，酒液醇香馥郁、回味悠长，受到了广大消费者的广泛认可和喜爱，获得了“国家轻工业部优质产品”、“中国优质白酒精品”、“首届黑龙江省白酒类食品质量信得过产品”、“省优质产品”、“全省用户满意产品”、“黑龙江特产”和“黑龙江省名牌产品”等荣誉称号。北大仓酒系列产品中，有8个品种被国家绿色食品发展中心认定为A级绿色食品。            

      △ 品牌价值的爆炸显现

    在中华老字号评定中，北大仓一路过关，一路高歌。国家商务部的领导看了北大仓的材料和实地考察后，仿佛发现了新大陆一样，在他们的脑子里充斥着一连串的想不到。他们联想起了别的名酒，当考究一些名酒的历史时，他们看到的多半是传说，并无半点历史记载。而北大仓的一百多年历史，哪一年哪一月如何变迁，如何发展，皆有出处。现在翻阅历史，仍然历历在目。

    当茅台、五粮液品牌价值已攀上500亿元，北大仓的品牌价值当值多少呢？ 品牌的背后是优良的品质。北大仓公司领导认为，离开品质谈品牌，就是无源之水，无土之木。对于食品行业来说，产品的品质尤其重要，简直就是企业的命根子。

    上世纪六十年代，周恩来总理来齐齐哈尔市视察，在品尝了北大仓酒后说：“北大仓酒确有茅台风味，有发展前途”，并花5元钱购买了两瓶。至今，这5元钱还被北大仓所珍藏。

    有着百年历史的北大仓，不仅与国家领导人有酒缘，还与行业专家有着特殊的“情结”。中国白酒泰斗秦含章，在北文章来源中国酒业新闻网京品鉴了北大仓后欣然题诗：“昔日北大荒，今天北大仓，劳动换天地，把酒度重阳”；已故的著名白酒专家周恒刚更亲自到北大仓考察指导，并为北大仓题词：“北大仓酒伴鹤舞，白山黑水引凤鸣”。

　  对中国北方的这支酱香奇葩，行业领导和专家，也不吝溢美之词，这从专家的题词里可窥一斑。

    因为对北大仓酒历史非常了解，中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清寄语北大仓：挖掘站人文化，打造北方经典；弘扬国粮酱香，传承酱香一脉。

    著名白酒专家高月明和高景炎更看重北大仓的收藏酒市场，前者的题词是：北大仓老枪酒，抗战第一枪；后者写道：树北方酱香之经典，开白酒收藏之先河。

    著名白酒专家姜祖模说，好酒要有好粮，北大仓是新中国第一大粮仓，在原粮和原酒上极具优势。他题道：粮满仓，酒封缸，国兴旺，民小康。

　  著名白酒专家沈怡方，对北大仓这次在全国首推低度酱香酒给予充分肯定。两句话对北大仓未来的发展指明了方向：传承百年酿酒技艺，提倡现代饮酒文明。

    中国白酒的行业领导，也始终关注着北方酱香酒的发展，中国酿酒工业协会理事长王延才说，酱香酒的酿造成本很高，北大仓在北方不但坚持了下来，还有了创新和发展，这难能可贵。他欣然题词：国粮酒北大仓。

　  中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华和副秘书长宋书玉，也都是专家型领导，他们对北大仓酱香酒的创新工作寄予厚望，两人的题词分别是：“酱香北大仓，常饮益健康”；“清雅酱香，希望之光”。

    好酒是酿造出来的，好酒的品牌价值深藏在消费者心中。北大仓职工们对此深信不疑。 因此，北大仓一百年每一滴酒都是纯粮酿制而成，他们敢拍着胸脯说：喝我们的酒，这是真正的好酒。                                       
                                                   
     △创新元素的完全激活

    1998年，白酒泰斗周恒刚来到黑龙江北大仓集团(酒业公司)，品鉴了北大仓的酱香酒后说了一句话：“这酒的出厂价不能低于50元，零售价不能低于100元。”而当时，北大仓酱香酒的价格不及周老所说的二分之一。

　　跟北大仓酱香酒价格有关的，还有一个故事。为迎接千禧年，北大仓决定推出一款世纪经典酒。品来品去，最后决定选取0.5千升1960年的北大仓酱香酒，酿制出2000瓶带编号的收藏酒，每瓶定价为2280元。2000瓶酒完工后，厂长当着全厂职工和经销商代表的面，把模具砸了。货真价实一直是北大仓酱香酒的坚持。

    北大仓酱香酒是典型的北方酱香酒，与南方酱香酒无论是工艺还是口感都有差异。中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清说，“酒海”贮藏工艺是北酒区别南酒的主要特点之一。北大仓酒业公司有一个几千平方米的地下酒窖，基酒全部用“酒海”和内层像“酒海”一样的钢罐贮藏。

　　国家级白酒评委、北大仓副总经理、总工程师刘建华说：“北方酱香酒的特点，是酯高酸低，时间越长，酸酯就越平衡，口感就越细腻，更适合收藏。”相比南酒，北大仓蒸馏酒口感更接近国际化。

[1] [2] [3]