北大仓擦亮“中华老字号”金字招牌(3)

　 “酱香酒的传统工艺是发酵温度高，贮酒时间长，物多口味细，空杯隔夜香。现代工艺在传统基础上，更讲究‘四高’，即高温制曲、高温润料、高温堆积、高温流酒。北大仓从1958年开始就生产酱香酒，到今天，50年没有间断，结合北方地理条件和气候特点，北大仓还摸索出‘地上堆积发酵’、‘双轮底’、‘酒尾浇量’等生产操作法。”刘建华说，“为提高北大仓酱香酒的质量，从1986年开始，北大仓开始对传统生产工艺进行改进，经过5年时间，终于获得成功。”      

    众所周知，北大仓集团地处松嫩平原，如今为了提升白酒的品质，北大仓运用当地最上乘、无污染、高蛋白的高梁，使造酒原料的优势更为凸现。此外，当地甘冽纯美的地下水资源也是造酒不可缺少的重要条件。一百年前的古人或许并不知道，他们的酒厂恰恰建在了水质卓越最宜于造酒的一方风水宝地，而更巧合的是，这里还偏偏囤积了大量最宜于培养酒槽的酸性土壤。这些被白酒行业所珍惜的，直接与白酒的品性相关联的老窖池，在经历了一百年不间断的反复的发酵和熏染后，如今则变得弥足珍贵。

    什么叫得天独厚？就是这种与生俱来的优越条件。什么又叫原生态？这种全非人力所为，也全不见人工毁损，完全取自于自然，天造地设的原料和环境就是所说的原生态。

    如果说，原生态的造酒条件让北大仓酒占尽先天优势，那么，在中国白酒协会权威酿酒专家的指导、合作下，得到了进一步的改良和提升。完全借鉴茅台酿酒工艺，并继承和超越了中国传统的酿酒工艺，使之达到了全新的境界，使北大仓酒的口味更悠远、绵长。

    只有真正纯净自然、原汁原味的白酒，才能唤醒和满足现代人追求绿色、健康、自然的需要。只有继承和创新才是真正意义上的对传统的传承，而当北大仓人真正做到了这些的时候，北大仓才会走得更好，走得更远。

     △感恩图报的企业价值  

    白酒市场的恶性竞争，大多来自于所谓市场战术。例如广告战、促销战、礼品战等。北大仓从来都远离这些战术，他们认为，营销策略不能不讲，如果把市场营销全部寄托于此，那就是炒作，那就是本末倒置。

　　北大仓董事长隋熙明说得好：“人活着的价值，一定是带给别人的价值”

    这些做法可以透射出北大仓一种独特的企业价值观：消费者作为企业的衣食父母，是万万不能欺骗的，是应该受到感恩和回报的。他们认为，只有懂得感恩图报的企业，才有公信力，才有生命力。这是企业发展的根。　

    隋熙明出生在一个普通工人家庭，当时生活也很贫困，也曾受过好心人的帮助，他更能深刻体会到受人温暖的感受，为此，他自觉投入到光彩事业和社会公益事业中。2001年，隋熙明在齐齐哈尔大学设立了“北大仓奖学金”，至今已支助600多名贫困学生顺利完成了大学学业。2010年2月，北大仓集团又向齐齐哈尔青少年助学基金会捐资475万元，用于资助齐齐哈尔市特困生初中、高中、大学的费用。2010年向青海省玉树地震灾区捐款30万元，截止2010年4月，累计捐款金额达300余万元。

    隋熙明同志作为全国人大代表、龙沙区人大副主任、齐齐哈尔市工商联主席。他时刻把百姓冷暖放在心上。群众利益无小事，隋熙明同志始终牢记全心全意为人民服务的宗旨，经常下到基层，了解社情民意，他在今年的“两会”期间，积极为地方经济建设、民营企业如何做大做强等问题撰写议案、献言献策，为推动企业快速发展和地方经济建设发挥了重要作用。

　  几年来，他先后荣获齐齐哈尔市第十三届特等劳动模范；黑龙江省光彩企业家；齐齐哈尔市帮扶工作先进工作者；黑龙江省杰出民营企业家，黑龙江省优秀中国特色社会主义事业建设者；百名“和谐之星”。2008年3月，被选为第十一届全国人大代表，同年12月，被齐齐哈尔市委、市政府命名为改革开放三十年30位突出贡献人物。2009年9月，荣获“新中国成立以来齐齐哈尔市最具影响十大劳动模范”。

　　从昔日聚源永到今天的“北大仓”，北大仓酒厂至今已有百年历史，随着市场经济的快速发展和人们不断增长的物质文化需求，企业产能已远远适应不了消费需求。      

    “北大仓”这本历经近百年的历史档案，浓缩了中华民族深厚的文化渊源，见证了中华民族工业的潮起潮落，凝结了“聚源永”昔日的荣耀，更书写了“北大仓”今日的辉煌!

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