宜宾烟台牵手，酒业资源如何整合？(1)

　　2010年4月22日，由时任四川省宜宾市委副书记、市长吴光镭带队，宜宾晋鲁行考察团来到山东烟台，与烟台市签订了建立友好城市的框架协议。2011年8月23日，宜宾市第三届人大常委会第三十四次会议表决通过了《宜宾市人大常委会关于批准我市与山东省烟台市缔结友好城市的决定》，这标志着中国白酒之都的宜宾与中国葡萄酒之都的烟台正式结为友好城市。一个是中国白酒之都，一个是亚洲葡萄酒城，二者如何实现资源整合，在中国区域性资源整合中拔得头筹？《华夏酒报》记者就此采访了两座酒城的业界人士。

　　宜宾：四大优势成就白酒之都

　　酒文化史悠久厚重

　　宜宾有着4000多年的酿酒史，“蒟酱”源头在宜宾，不仅成为宜宾酒文化的厚重资源，而且在这片土地上成就了唐代的“重碧酒”，宋代的“荔枝绿”，元明时期的杂粮酒和五粮液。通过多年的发展，宜宾产五粮液不仅成为“中国酒业大王”，而且成为中国白酒第一个走进美国时代广场的酒类企业，引领着中国白酒国际化方向。

　　充分利用酒文化遗存这种强大的文化推力来助推酒产业的跨越式发展，已经成为宜宾市委市政府的共识。2010年9月19日，宜宾市启动了五粮液文化特色街区启动仪式。对此，宜宾市规建局总规划师谭敏告诉《华夏酒报》记者，五谷园、酒文化博物馆、酒文化影视基地、酒家一条街等项目是五粮液特色街区北区的核心景观要素，也是宜宾充分利用积淀厚重的酒文化遗存打造的文化景观，它发挥的文化推力作用，不亚于五粮液工业旅游示范区。

　　技术质量体系先进

　　为促进白酒产业的加速发展，宜宾市相关部门下大力度提高白酒产业技术水平，积极促进宜宾白酒业产学研相结合。

　　以五粮液为代表的宜宾酒类企业，曾经创造了“沸点量水”“前置控制”以及不可想象的36道防线等酿造工艺和质量体系。中国酿酒大师、五粮液股份有限公司副总经理刘友金向《华夏酒报》记者表示：“五粮液之所以确保酒水的至尊品质，缘于其一贯推行的以‘人、机、料、法、环、测’为核心的标准化体系。为了确保五粮液品质，我们树立了‘质量从原材料抓起’‘细节决定成败’‘质量一票否决’的三大意识，在原材料筛选上，形成了‘前置控制’和‘实时反馈控制’相结合的优秀绩效改进体系；在生产管理中，率先提出了‘预防、把关、报告’的‘三并重’，以及由‘六道防线’衍化提升的10个关键过程和72个专检点的质量管理思想。难以想象的36道防线，不仅两次荣获“全国质量管理奖”，而且铸就了五粮液的优秀品质；在科学检测上，五粮液集团在白酒行业中率先建立了国际领先的产品质量安全检测体系。”

　　酿酒人才济济

　　酒业的发展离不开强有力的人才支撑。截至目前，全国有国家级酿酒大师32名，四川省有9名，仅五粮液就有王国春、陈林、刘友金等3名；在四川酿酒大师中，全省有26名，五粮液就有彭智辅、范国琼等7名；在四川酿酒业营销大师中，全省有14名，五粮液就有刘中国、谭飞等4名，除此之外，五粮液还有一大批国家白酒评委和四川省白酒评委。

　　在五粮液的引领下，宜宾市先后成长起来的高洲酒业、叙府酒业、红楼梦酒业、华夏酒业等二线品牌企业，也大力实施人才战略。由于有了强大的人才支撑，到目前为止，宜宾白酒生产企业发展到284家，其中规模以上企业达到28家，产量、销售收入、利税三项翻番，其中产值已达到四川省的50%、全国的20%。

　　宜宾市经信委副主任兰国宾在接受《华夏酒报》记者采访时说，夯实酒类人才是宜宾白酒独占鳌头的根本保障，按照《宜宾市酒类产业“十二五”规划》，到2015年，全市酒类产业人才总量达到4.5万人，2020年达到5万人，从而达到经营管理人才、营销策划人才、专业技术人才和高技能人才都很充实的局面。

　　营销团队强大

　　在“王国春时代”，五粮液就建立了一支强大的营销队伍，首创了OEM贴牌扩张、“品牌总经销”的发展模式，五粮液由经销商和企业结成战略联盟，建立协调和联动机制，有利于规范白酒行业渠道之争，并成为今后白酒营销的一个重要模式。这一模式很可能从根本上改变白酒营销“两头大、中间小”的格局，即厂家和商家处在强势地位，经销商处于弱势地位的传统格局将得到改观，经销商将更加强化品牌观念，有利于白酒行业的可持续发展。因此，五粮液的营销渠道具有运营商顾问团使沟通更加有效，执行力更强的特点，这是五粮液运作“永福酱酒”强大的营销网络和渠道支撑。

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