宜宾烟台牵手，酒业资源如何整合？(2)

　　烟台：依托优势，延伸产业链

　　而烟台作为世界七大优质葡萄海岸之一，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，中国现代葡萄酒工业的发祥地和最大的葡萄酒工业生产基地，葡萄酒年产量是全国的四分之一，产值占全国的二分之一……烟台已经拥有了21.5万亩酿酒葡萄基地、27.14万千升的葡萄酒年产量、139.8亿元总产值、众多名牌产品、葡萄酒专业人才教育基地和一系列葡萄酒文化旅游项目。

　　烟台发展葡萄酒产业不仅有着得天独厚的气候、土壤等自然资源，还有着悠久的葡萄种植历史和百余年葡萄酿酒文化，以及独特的人文资源、良好的产业基础和雄厚的科技实力。烟台在中国葡萄酒行业的地位正如同宜宾在中国白酒行业的位置。

　　产量产值持续上升，产业发展潜力巨大

　　烟台葡萄与葡萄酒产业发展现状格外引人关注，烟台市食品工业协会副秘书长陈守生为《华夏酒报》记者展示了一组数据：今年1月—6月，烟台市葡萄酒完成产量15.88万千升，同比增长16.14%，占全国规模以上葡萄酒企业产量的31.7%。规模以上葡萄酒企业完成工业总产值80.44亿元，占全国规模以上葡萄酒企业完成工业总产值的53.89%。

　　烟台市葡萄酒龙头企业带动作用明显。张裕集团、烟台中粮和威龙葡萄酒三户企业完成工业总产值43.58亿元，实现主营业务收入72.15亿元，实现利润13.48亿元，分别占全市规模以上葡萄酒企业的54.18%、67.4%和77.52%；完成产量11.59万千升，占全市规模以上葡萄酒企业产量的72.98%。

　　这些数据只是连年增长的众多数据中最新的一部分，对于烟台葡萄酒产业的发展态势，烟台市葡萄与葡萄酒局局长衣凤凰表示：“到‘十二五’末，预计烟台市酿酒葡萄种植面积将达到50万亩，葡萄酒生产能力将达到80万千升，葡萄酒产量将达到50万千升，销售收入突破400亿元。”

　　树立产区品牌，打造魅力“葡萄酒城”

　　国际上已经成名的葡萄酒产区品牌比比皆是，诸如法国的波尔多、美国的纳帕、意大利的皮埃蒙特等等。在国际知名葡萄酒产区内，尽管也有数百家甚至数千家葡萄酒生产商，但都以产区品牌对外宣传，使消费者形成了对产区品牌的高度认同。

　　对于烟台的产区品牌形象，衣凤凰认为，烟台已经拥有了一批葡萄酒名牌产品，烟台产区的整体品牌形象已经形成了一定的影响力，提到烟台，人们在想到海天仙境的同时也会想到这里的葡萄美酒。但是，衣凤凰同时指出，烟台葡萄酒产业在资源有效整合方面依然缺乏，产区的整体品牌形象还没有达到相当的高度，依然有很多工作要做，否则会影响烟台葡萄酒在国内、国际葡萄酒市场的整体竞争力。

　　打造烟台特色葡萄酒文化，延伸葡萄酒产业链条

　　浓厚的葡萄酒文化是打造葡萄酒知名产区的重要条件。近年来，烟台市葡萄酒爱好者不断增多，人们对葡萄酒的认同程度不断加深，各种葡萄酒文化交流活动也日益频繁，葡萄酒文化氛围正在逐步形成。特别是葡萄酒文化旅游成为烟台旅游的新热点。

　　对于烟台文章来源华夏酒报市葡萄酒文化的发展，衣凤凰认为，烟台本土葡萄酒文化底蕴相对于国内其他城市要深厚得多，烟台人喜庆节日，都少不了葡萄酒助兴，享用鲜美海鲜，烟台人不会忘记一杯爽利的干白，葡萄成熟的季节烟台人更会自酿美酒。

　　但是，这样浓厚的葡萄酒氛围在衣凤凰看来依然不够，“作为亚洲唯一的‘国际葡萄·葡萄酒城’，我们烟台要有更加浓厚和有深度的葡萄酒文化。”

　　在烟台，葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒消费、葡萄酒相关文化产业形成了一个完整的产业链条，而葡萄酒文化正是把这条产业链串联起来的那根主线。

　　烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉在接受《华夏酒报》记者采访时表示：“葡萄酒文化为葡萄酒产业链带来了更大的综合效益，也拉长了整个产业链条。以文化为主线，把葡萄酒产业与烟台的旅游业相结合，充分利用烟台丰富的旅游资源，加快建设与各类葡萄及葡萄酒旅游观光相配套的消费设施，鼓励相关企业通过文化国际化、市场国际化等方式，与国内外知名企业联合发展种植、生产、旅游一体化的葡萄及葡萄酒产业。”

　　而葡萄酒酒庄正是葡萄酒文化与葡萄酒产业的典型结合。目前，烟台已建成和正在建的葡萄酒庄20多处，酒庄酒更能体现烟台葡萄酒的特点，烟台政府鼓励企业利用山地建设葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒文化旅游于一体的高端葡萄酒庄，这是推动烟台葡萄酒产业转型升级的一条有效途径，更是构建国际化城市形象的重要选择。

　　对于今后烟台葡萄酒酒庄的发展格局，张加玉说，今后在栖霞台湾农民创业园、莱山区院格庄普拉谷等地，将会出现连片的酒庄群，每一座酒庄都有各自的特色和风格，届时，烟台将拥有一批集葡萄酒生产、销售和休闲观光于一体的风情各异的葡萄酒小镇。

　　酒业资源如何整合？

　　在友好城市框架协议签字仪式上，烟台市委常委、常务副市长郝德军说，烟台是葡萄酒名城，宜宾是白酒名城，烟台滨海，宜宾临江，两城的名酒在巴拿马国际博览会上同获奖牌，有着久远的历史渊源。烟台和宜宾两市缔结友好城市，签订友好合作框架协议，掀开了两市合作交流新的一页，为两市实现全方位、多层次的交流合作，谱写了新篇章。宜宾与烟台合作潜力无限，空间无限，前景无限，相信通过这次战略合作，两市必将进一步增进感情，加强了解，实现合作共赢。

　　时任宜宾市委副书记、市长吴光镭在致辞中曾表示，烟台是我国14个首批沿海开放城市，许多方面值得宜宾很好地学习借鉴。两市在经济合作和文化交流方面具有很强的互补性，合作空间十分广阔。宜宾怀着共谋发展的美好愿望缔结为友好城市，两市的合作与交流从此将跃上一个新的台阶。烟台与宜宾缔结友好城市，是进一步深化交流与合作的新起点，我们将努力健全两市合作机制，加强互访，深化合作，共同创造美好未来。

　　长期从事酒文化研究的专家黄均红认为，资源整合意味着优势互补。宜宾与烟台是中国酒文化名城，尽管两地的酒种不同，两地酒产业各有优势，在知识产权保护、资源保护以及开拓国际市场等许多领域都有合作的空间。五粮液、张裕分别是宜宾与烟台的城市名片。如果两地的酒业结成强强联合，一起开拓市场，一起应对危机，做到互通信息、共享资源、优势互补、互惠多赢，必将对中国酒业发展产生巨大的推进和提升，甚至会发挥业界引领作用。宜宾白酒是一个集传统性、区域性和特色化于一体的优势产业，在全国具有广泛的市场辐射力与文化影响力。宜宾应通过市场导向、文化引领和政府推动，集聚文化、产能、区位与品牌优势，打造一批具有特色优势和市场竞争力的中高端白酒品牌，占据未来白酒市场的中高档消费领域，打造宜宾“酒都十大成长新锐品牌”夯实“中国白酒金三角”的发展基础，提高整个区域品牌的竞争力，将中国白酒推向国际市场。树立品牌，实现资本运作，将是未来白酒行业的主流和标杆。宜宾需要认真学习和借鉴烟台的开放意识，而烟台也需要与酒都宜宾实现强强联合，张裕与五粮液实行资源共享，共同开发葡萄酒产业，这种强强联合是双赢的，其品牌效应会产生原子能式的核裂变，威力是巨大的。

　　我们期待着，宜宾与烟台牵手后创造中国酒业的又一个奇迹！

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