糖酒会，各酒种表现“冰火两重天”(1)

    　日前，分别在沈阳和郑州举办的今秋两个全国糖酒会均已落幕，《华夏酒报》记者通过对两地糖酒会的深入采访，发现酒类行业呈现出一些新的特点和发展趋势。

　　白酒：产品结构持续上延　香型品类呈现多元化

　　与往年不同的是，今秋两个糖酒会上，一二线名酒品牌参展数量有所减少，而牛栏山、扳倒井、景芝、泰山、古贝春、宋河、宝丰、习酒、国台、北大仓、老龙口、龙江家园、榆树钱等区域白酒品牌则表现活跃，颇受参会经销商的追捧。这些区域性白酒品牌在产品结构上呈持续上延趋势，产品包装更加讲究。最为明显的就是东北酒一改以往的低端形象，推出了许多令人耳目一新的中高档产品，如龙江家园聘请影视明星陈建斌作形象代言，以期拉动其中高端产品。而那些低价位的小酒厂产品并未显示出竞争优势，反而倍受冷落，这也表明消费升级带动的白酒产品结构调整及主流价格带的上移已成必然趋势，行业增长方式由数量增长型向质量效益型转变。消费结构升级也带动了白酒香型品类的多元化发展。

　　酱香潮涌

　　在今秋两个糖酒会上，酱香型白酒展位明显增多，如贵州的国台、珍酒、青酒、安酒、典酱台、赖窖、国酱、贵都，四川的仙潭，东北的北大仓、龙江家园等不下数十种酱酒品牌高调设展。据了解，仅国台现场签约的辽宁某新经销商首付货款就超过千万元。

　　四川仙潭酒业集团营销副总侯禹接受《华夏酒报》记者采访时认为，在茅台和郎酒的影响和带动下，酱香型白酒开始受到越来越多消费者的青睐，旺盛的市场需求与产能的短缺所蕴藏的巨大商机，吸引了越来越多的企业加入到生产酱香白酒的行列。

　　典酱台酒业有限公司营销总经理岑梅军则认为，茅台在教育、培养了大批酱香型白酒消费群体的同时，也不断拉升着酱酒的价位带。目前，酱香型白酒占比白酒总产量非常小，资源的稀缺性和刚性需求，将给酱香型白酒带来一个相当长的量价齐升的高成长期。

　　“大清香”谋复兴

　　以山西汾酒、河北衡水老白干、北京牛栏山、河南宝丰等为代表的“大清香”系白酒分别在两个糖酒会上高调造势，受到经销商的普遍关注。

　　对此，宝丰酒业有限公司品牌总监晋育峰在接受《华夏酒报》记者采访时分析认为，作为曾经的白酒第一大香型，在过去“大清香”时代，清香型白酒最高曾占全行业70%的份额，而目前仅占16%左右。近几年来，越来越多的消费者开始“回归”清香型白酒消费，清香型白酒份额比例正在逐渐增大，清香复兴的趋势已愈来愈明显。究其原因，第一，清香型白酒粮耗低，出酒率最高，在国家逐步重视粮食战略的前提下，有可能在未来得到产业政策的重视和支持；第二，清香型白酒最洁净，更适合加冰加水加饮料的自由调制，能够顺应新生代消费者时尚化、个性化的消费潮流，这是通过近万名消费者的现场消费数据得出的结论，可以说，饮酒方式有可能因为清香型白酒而改变；第三，清香型白酒更具备国际化口感，最接近伏特加等国际烈性白酒，只要持之以恒地做好消费者的培养引导和品牌打造、推广，是有希望做到像伏特加那样风靡全球的。

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