十年打造百亿景芝———本报记者专访山东景芝酒业股份有限公司董事长刘全平(1)

　　

　　从刘全平的口中，我们听到了“打造百亿景芝”的愿景，这是一个让鲁酒十分振奋的数字，而且他在这个数字前面加了一个期限——十年内，从2008年12月25日他来到景芝之时算起。刘全平向《华夏酒报》记者介绍：“截至10月底，景芝酒业主营业务收入及利税分别增长了52%和48%。预计全年将实现主营业务收入过12亿元，集团收入过18亿元，利税过2亿。”

    　山东白酒行业“十二五”的发展目标是：到2015年，全省白酒产量达到120万千升；实现销售收入518亿元；销售收入过20亿的企业1—2家，过10亿的企业8家。景芝酒业的目标是，“十二五”期间白酒销售收入突破50个亿，跨入中国白酒第二阵营；2012年实现销售收入20亿元。然而，刘全平的目标并不局限于此，他确立的是“打造百亿景酒，打造中国北方生态酿酒第一镇”的宏伟战略。

    　景芝人用“奇迹”形容刘全平时代景芝的发展，2008年到2011年，3年时间从3个亿上升到12个亿。下一年景芝又会以怎样的速度和姿态驶向新的目标？

　　区域品牌国际视野

　　近代实业家张謇曾说：“一个人办一县事，要有一省眼光，办一省事，要有一国之眼光，办一国事，要有世界的眼光。”

　　营销专家丁永征认为，中小企业的管理者气度决定了企业的格局。现在很多企业习惯于小富即安、委曲求全。得过且过的心理让他们选择了逃避，认为这样可以降低费用、减少风险，殊不知不创造效益就是最大的费用浪费。

　　如今，面对川酒、苏酒、皖酒的全国攻城略地与强势介入，白酒的竞争格局会慢慢被改写，区域性白酒企业的日子会越来越难过。作为鲁酒的一个区域白酒品牌，想要谋划全国市场需要多远的目光，选择怎样的生存之道?

　　对于景芝酒业未来的规划，刘全平曾做出了“三步走”战略，但这“三步”却有些特别。第一步是继续强化和巩固山东省根据地市场；第二步是进军国际市场；第三步是在全国市场上站位。

    　一般而言，企业的发展先是巩固内地市场，再向外开拓，刘全平却反其道而行之。对此，他有着这样的解释：“这样的战略规划是立足于景芝的现状而做出的，国际市场的繁荣可以促进全国性市场的发展。景芝的出口前景比较乐观，在东南亚等华人比较集中的国家和地区很受欢迎。目前，景芝已经走到了第三步。”

    　不谋全局者不足以谋一隅，纵观白酒行业的市场发展，刘全平对《华夏酒报》记者分析了目前鲁酒的现状。他认为，从省内白酒市场看，市场整合的步伐加快，外来品牌如茅台、五粮液、剑南春、洋河、郎酒、口子窖等，借助企业的资本力、品牌力和渠道推广力，大举发力山东市场，来势凶猛，对鲁酒市场冲文章来源华夏酒报击很大。未来3—5年将是鲁酒的最后发展机遇期，从目前寡头竞争的激烈趋势看，如果没有一定的个性产品、资本实力和品牌影响力，鲁酒真正走向全国依然任重道远。

    　“对比当前的形势，一、全国过百亿企业4家，接近50亿的有20家，过20亿的有50家。二、川酒均价在48元/瓶左右，苏、徽酒20多元/瓶，鲁酒则只有10多元/瓶。三是，鲁酒在品牌上，‘群山连绵、主峰不显’。这是压力是危机。”刘全平指出了鲁酒的差距和问题，并分析了鲁酒发展滞后的原因。

　　“就市场层面而言：一是思想观念跟不上快速发展形势的要求；二是创新意识不强，把握和应变市场的能力不到位；三是市场管控力弱，市场规范有待优化；四是营销策略执行不到位，组织保障和人员服务意识跟不上形势等。”

    　既然找出了问题，就要对症下药解决问题。

    　对于景芝酒业这两年的市场投入，积极外拓，鲁酒很多企业持观望态度，在观望的过程中，景芝酒业已向着“百亿”目标挺进。如何实现这一宏伟目标？刘全平告诉《华夏酒报》记者：“首先要认清形势，找准差距，明确方向，坚定信心，创新思路，积蓄势能，乘势而上，不断超越自我。要进一步解放思想，坚定不移地贯彻‘一五一一一’发展战略，继续以市场突破为引领，以品质、品牌和文化建设为支撑，推动企业向更高层次、更高水平方向的大提速、大发展、大超越，担当起引领鲁酒振兴的历史重任。”

　　芝麻香是核心武器

　　对芝麻香而言，2009年是意义深远的一年，山东省政府主办的中国芝麻香发展论坛隆重召开，山东芝麻香初步形成继黔酒的酱香标签、川酒的浓香标签和汾酒的清香标签之后，第四个确立个性的酿酒企业集群，担当起了振兴鲁酒历史使命的时代责任，有力地推动鲁酒的快速崛起和走向全国。

　　“芝麻香白酒是鲁酒崛起的王牌，芝麻香让鲁酒阵营在高端市场塑造差异化竞争优势成为可能，它发源于景芝，发展于山东，影响至全国。所以，我们必须以芝麻香白酒为突破口，进行市场差异化占位。这是鲁酒的机遇，也是我们大家共同的机遇。”刘全平表示。

    　市场的开拓要步步为营，必须具有个性化、差异化的策略，必须具有个性化、差异化的产品。刘全平提出，在实践中要做到“人无我有，人有我精，人精我快，人快我变”，以产品的个性化、差异化塑造，有效地开展市场竞争。芝麻香是鲁酒的个性产品，也是景芝百亿目标实现的信心所在。为了赋予产品独特的个性，避免同质化现象，企业需要不断地创新产品。

    　一直以来，景芝酒业从未放松过对产品创新的步伐，从中国最早的传统名酒景芝白乾、山东省第一个浓香粮食白酒景阳春，到自主创新、发明创造的芝麻香型白酒，都具有里程碑的意义，尤其是芝麻香型白酒的创新，是中国白酒史上的一次重大突破。取得如此骄人的成绩，首先得益于景芝芝麻香在气候、地理环境等自然条件方面得天独厚的优势。更重要的是景芝酒业积极打造人才战略平台，努力在生产工艺方面创新，八月份中国酿酒工业协会正式成立的“中国芝麻香型白酒研究院”落户景芝酒业，聘请酿酒大师、教授专家指导，为芝麻香型白酒技术的高科技研发搭建了高技术平台。这为景芝酒业实现“百亿级企业”和“中国北方生态酿酒第一镇”的美好愿景奠定了坚实的基础。

    　刘全平介绍：“品牌源于品质。做好芝麻香，除了靠精工实料，更要发挥技术引领、名品带动、产能扩展的作用。”为了让消费者喝到最纯正的芝麻香酒，保证酒的质量和品质，景芝进行了新物流中心、万吨储酒罐区、自动化配酒工程、技术中心、检测中心等大小34个项目的建设和提升改造，酿造、储配、罐装能力，均提高50%以上。景酒生态产业园和青龙山生态藏酒文化园一期工程动工建设，为景芝市场的进一步拓展提供了质量、技术和产能保障。

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