年份酒，何时摆脱“美丽的谎言”？(1)

    　进入21世纪，我国年份酒就像冬天里的一把火，燃烧了整个酒类行业，尤其是白酒，年份酒成了一种时尚，一种产品竞争文章来源华夏酒报的核心力，更是一种全新的营销理念，几乎主导着我国酒类市场的运营秩序。今年5月1日，随着醉驾入刑的实施，再加上消费者健康理念的提升，致使酒类产业面临着严峻的考验，年份酒的命运如何，一直是业界关注的焦点。近日，《华夏酒报》记者针对年份酒的现状及市场运行情况，在河南进行了深入采访。

年份酒，美丽的谎言？

　　什么是年份酒？
　　国家级评酒委员、河南省酒业协会白酒分会秘书长赵书民表示，所谓年份酒，就是指窖藏的时间，这也是目前行业内较为认可的说法。一般情况下，真正的年份酒年份时间越长，价格就会越高。

　　其实，年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地等酒类的等级概念。据业内专家介绍，国外具有年份标识的酒，一般都需要标注酒生产企业名称、酒品名称、葡萄品种及葡萄采收的年份等详细信息。国际上对年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS，储存4年半以上的叫VSOP，储存6年以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。

　　而我国的年份酒，在上世纪八九十年代比较盛行，进入21世纪以来，年份酒才更加繁荣。而年份酒大量上市，也是近几年的事情。一位长期关注酒类行业发展的专家在接受媒体采访时说：“目前市场上销售的年份白酒大多是按一定的质量标准勾兑而成，所谓‘10年陈酿’、‘20年陈酿’，多是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陈酒。至于陈酒含量为多少才合适，全凭勾兑师的经验。有的年份酒甚至只加入了一滴或者几滴陈酒，也被厂家整瓶当作年份酒出售。”

　　“事实上，年份酒的概念并不确定，国家并没有出台关于酒龄的标准，也没有相关部门能够鉴定年份酒中陈酿的含量。”中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在2011年全国酿酒行业信息化工作会议上如是说。河南省酒业协会会长熊玉亮也深有感触地说：“年份酒市场仍处于混乱局面，主要是由于国家还没有制定相应的标准，行业内也无法明确判断出哪些企业生产的年份酒才是真正的年份酒。”

　　年份酒，给消费者留下了一个又一个“美丽的谎言”。

　　年份酒，河南市场很火
　　“秉九酝酒法，配桃花春曲，采无极之水，粹原酒精华。年份原浆，古井贡酒，纯正原浆，手工酿造。”一本打开的竹简，粉红色飘飞的桃花，仿佛让人畅游于美妙的仙境中。2010年2月，安徽古井集团古井年份原浆酒的广告在央视登陆，更引爆了年份酒在市场上的风靡。

　　10月26日，《华夏酒报》记者走访了郑州市的几家大型超市，几乎每家超市里都上柜有年份酒。在郑州北环路一家思达超市里，记者看到货架上有泸州酒6年、窖藏15年，杏花村清酒15年等产品，年份酒约占总柜藏酒的1/10。在尚德烟酒行，汾酒、宋河、泸州等3年、5年、8年、10年的年份酒随处可见。在大河酒城，年份酒从几十元一瓶到数万元一瓶的产品屡见不鲜。《华夏酒报》记者在这里看到，贵州茅台酒15年7980元/瓶；汉华酒50年窖藏598元/瓶，宋河年份原浆5年128元/瓶，杜康30年798元/瓶，年份酒几乎占到所有白酒的20%以上。

　　11月2日，记者采访了河南省一些主要白酒企业，他们几乎都在生产年份酒，约占总产量的10%。前不久，河南宝丰酒业有限公司推出了国色清香G1979、G1984、G1989等G系列全新产品，市场销售反响良好。新乡新平川酿酒厂生产的描金五彩瓶花开福贵、兰花粉彩镂空等年份概念酒，深受消费者欢迎。记者还从侧面了解到，年份酒价格要比其它产品的价格高出一倍多。

　　年份酒，消费者很无奈
　　俗话说，酒是陈的香。目前，市场上诸如“陈年酿造”、“老窖酿造”之类的白酒多了许多，这给消费者带来了许多困惑。到底什么样的酒是年份酒，消费者一头雾水。记者随机采访了一些消费者，80%以上的消费者喜欢真正的年份酒，一是自然香浓，口味比较柔和；二是减少了杂味物质，更有利于健康。10%的消费者对年份不怎么关注，还有约10%的消费者对年份酒无所谓。记者还对消费者消费白酒年份的经历进行了调查，他们谈论最多的是，不知道年份酒的标准，不知道自己消费的是不是真正的年份酒？年份酒消费有点不明不白的。